تبلیغات
 ریپورتاژ آگهی در تندیس بازار شام - مطالب saba nb

امروز:

ویژگی های کارکنان فست فود

یکی از موارد مهمی که در مراحل صفر تا صد راه اندازی فست فود بسیار مهم است، پرسنل فست فود است. تا به امروز در چند فست فود، کارکنانی را دیده اید که همانند کارکنان رستوران های مجلل از شما پذیرایی کرده اند؟

درست است که ماهیت فست فود به خودی خود صمیمی و غیر رسمی است، اما این بدان معنی نیست که تربیت و اموزش کارکنان می بایست در کمترین حد ممکن باشد.

ما در ادامه این مطلب قصد داریم، به بررسی نکاتی در ارتباط با اموزش کارکنان فست فود بپردازیم. با ما همراه باشید.

کارکنان فست فود


همان طور که گفتیم، فست فودها محیطی صمیمی تر از رستوران ها دارند، لذا میزان ارتباط کارکنان با مراجعین به مراتب کمتر از رستوران است. اما بد نیست که با رعایت این موارد، فست فود موفق تری را مدیریت کنید.

۱. لباس کارکنان

دقت داشته باشید که لباس کارکنان فست فود بسیار اهمیت دارد. یک دست و مرتب بودن آن ها بسیار مهم است. با لباس های چروکیده و نا مرتب برخورد کنید و از کارکنانتان بخواهید این لباس ها را پاک نگه دارند.

۲. زیر نظر گرفتن مشتریان ممنوع

یکی از وظایف کارکنان فست فود، تمیز کردن میزها بعد از تمام شدن غذای مراجعین است، اما اینکه افراد را زیر نظر بگیرند، اصلا برلی مراجعین جذاب نیست. هیچکس دوست ندارد حین صرف غذا چشمان سنگینی را روی خود احساس کند که به او میگوید زودتر غذای خود را تمام کن.


حتما بخوانید: استخدام و آموزش کارکنان

۳. سرویس دهی با کارکنان باشد بهتر است

در اکثر فست فودها، مسئول دریافت سفارش ها خود مشتری است، اما بعضا سفارش ها به گونه ایست که مراجعه کننده مجبور میشود چندین بار برای دریافت سفارشش به میز پیشخوان رستوران برود. این برای فست فود شما امتیاز ویژه ای خواهد بود که کارکنان مودب سرویس های مشتری را بر سر میزشان قرار دهد.

۴.ادب

گفت و گو با صدایی رسا، کلمات واضح و مودبانه و با لبخندی روی لب، از ویژگی های بسیار خوبی است که کارکنان فست فود بهتر است داشته باشند. رفتن به سر میز مراجعه کننده بدون گفتن سلام و یا چیزی احتیاج ندارید، اصلا صورت خوشی نخواهد داشت و قطعا تاثیر منفی دارد.

در کل بهتر است با بهترین مشاوران راه اندازی فست فود مشورت کنید و راهنمایی های مفیدی را دریافت کنید.


نوشته شده در : دوشنبه 2 مهر 1397  توسط : saba nb.    نظرات() .

برچسب ها: کارکنان فست فود ، فست فود ، راه اندازی فست فود ، مشاوره راه اندازی فست فود ، استخدام کارکنان فست فود ،

بهترین رستوران های بدروم

تور ترکیه تابستان 97 یکی از بهترین تورهای گردشگری برای مسافران ایرانی است، چرا که سفر به این کشور آسان است و شکم گردی در آن با ذائقه ایرانی ها سازگاری دارد. رستوران های مختلفی در ترکیه وجود دارد که هر کدام می توانند انتخابی مناسب برای مسافران ایرانی باشد. ما قصد داریم در ادامه مطلب به معرفی تعدادی از بهترین رستوران های ترکیه بپردازیم. با ما همراه باشید.

رستوران لیمون بدروم

برای معرفی اولین رستوران خوب در ترکیه، به بدروم می رویم. رستوران لیمون در بدروم قرار دارد و یکی از زیباترین رستوران هایی است که در ترکیه می توانید پیدا کنید. طراحی داخلی رستوران مذکور فوق العاده است و میز و صندلی های رستورانی کلاسیک آن در باغ سرسبزی چیده شده اند و مراجعین می توانند زیر نور لامپ هایی که از درختان آویزان شده است، غذایی خوشمزه میل کنند.
رستوران لیمون بدروم



رستوران اورفوز

یکی دیگر از رستوران های خوب ترکیه که در بدروم قرار گرفته است، رستوران اورفوز است. این رستوران، به وسیله میزهای چوبی رستوران چیده شده است و طراحی داخلی آن به سبک دریایی است. می توانید حدس بزنید که در این رستوران انواع غذاهای دریایی بسیار خوشمزه سرو می شود.
 
رستوران مِمِدوف بدروم

اگر از بومی ها آدرس معروف ترین رستوران بدروم را بپرسید، قطعا شما را به رستوران مِمِدوف راهنمایی می کنند. این رستوران در کنار دریا قرار گرفته است و به دلیل سرو ماهی تازه بسیار معروف است. این رستوران تراسی دارد که میزها درون آن چیده شده است و چشم انداز بسیار زیبایی به دریا دارد. غذاهای بسیار خوشمزه ای در آن سرو می شود که شاکشوکا و ماهی کبابی آن به گفته مسافران حرف ندارد!

رستوران ممدوف بدروم


رستوران ماچاکیزی

یکی دیگر از رستوران های زیبای بدروم، رستوران ماچاکیزی است. این رستوران در میان گل های بسیار زیبا و گیاهان طبیعی قرار گرفته است و این یعنی صرف غذا در یک فضای بسیار زیبا و دلنشین. در این رستوران همه نوع غذایی پیدا می شود، از اسپاگتی گرفته تا گوشت بره یا سیب زمینی سرخ شده!

این ها تعدادی از بهترین رستوران های ترکیه در بدروم است که مسافران تور ترکیه تابستان می توانند برای صرف غذا به آن ها مراجعه کنند.


نوشته شده در : یکشنبه 25 شهریور 1397  توسط : saba nb.    نظرات() .

برچسب ها: تور ترکیه تابستان 97 ، تور ترکیه ، رستوران های ترکیه ، رستوران های بدروم ،

با غذاهای محبوب تایلند آشنا شوید

کسانی که با خرید تور تایلند به این کشور سفر می کنند، می توانند علاوه بر جاذبه های گردشگری این کشور، به رستوران های تایلند هم رفته و غذاهای بسیار خوشمزه ای میل کنند. در تایلند رستوران های مختلفی وجود دارد، رستوران هایی که دارای فضاهایی با معماری و طراحی داخلی رستوران بسیار زیبا و یا رستوران های خیابانی. برخی از غذاهای تایلند بسیار خوشمزه هستند و نزد مسافران طرفداران زیادی دارد. با ما باشید چرا که در ادامه قصد داریم به معرفی تعدادی از غذاهای خوشمزه و محبوب در تایلند بپردازیم.

غذاهای تایلندی


غذاهای محبوب تایلند

تام یام گونگ

این غذا در واقع نوعی سوپ است. تام یام گونگ یکی از اصیل ترین غذاهای تایلند است که عطر و طعم بسیار خوبی دارد. این سوپ بسیار تند است چرا که در آن از ادویه های مختلفی مانند موسیر، فلفل، سبزیجات خشک، سنبل هندی، کوشنه استفاده می شود. در این غذا از میگو و قارچ هم استفاده می شود و با سس مخصوص سرو می کنند.

یان نوا

یان نوا، غذایی تایلندی است که چیزی شبیه به خوراک بیف است اما مردم تایلند آن را به عنوان نوعی سالاد می شناسند. برای درست کردن این غذا، گوشت گاو تند و سیب زمینی را می پزند و به آن نعناع، لیمو، فلفل و پیاز اضافه می کنند تا طعمی بسیار خوبی پیدا کند.

تام خا گای

این غذا از ترکیب مواد غذایی مانند مرغ، شیر نارگیل و ادویه هایی مانند ساقه سنبل هندی، موسیر، کوشنه و فلفل تند درست می شود که بسیار خوشمزه است. گاهی به جای مرغ از میگو هم برای درست کردن آن استفاده می شود.

پد خائو

پد خائو غذایی است که از برنج پخته شده و سرخ شده درست می شود. در این غذا که طعم اصیلی دارد مرغ، تخم مرغ، پیاز، ریحان، فلفل  و دانه ی چند گیاه هم اضافه می شود که با هم پخته می شوند.

مرغ سبز

برای درست کردن این غذا از مرغ، سس ماهی، شیر نارگیل استفاده می کنند. این مواد را با هم ترکیب می کنند و با هم می پزند. خمیر کاری به آن می افزایند و سس روی آن می ریزند و سپس ترکیب ریحان، برگ های لیمو، نخود و فلفل را به آن می افزایند.

گائنگ دائنگ

این یکی از غذاهای بسیار متفاوت در تایلند است. در این غذا گوشت لقمه ها را با کاری قرمز درست می کنند و با برگ های لیموی کفیر، برگ های ریحان شیرین و سس ماهی به آن طعم می دهند و آن را با برنج سرو می کنند.



نوشته شده در : سه شنبه 20 شهریور 1397  توسط : saba nb.    نظرات() .

برچسب ها: غذاهای محبوب تایلند ، غذاهای تایلندی ، معرفی غذا ، غذا ، رستوران های تایلند ،

مهم ترین نکات برای راه اندازی کافی شاپ

همواره کسب و کارهای مختلفی در شرف ایجاد شدن هستند و یکی از این موارد محبوب، راه اندازی کافی شاپ است. کافی شاپ ها به دلیل در ارتباط بودن با افراد مختلف، داشتن فضایی آرام و استرس کمتر آن نسبت به رستورانداری، بسیار مورد توجه است. اما در راه اندازی کافی شاپ باید به موارد مختلفی توجه کرد که در ادمه آن ها را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

اول از همه باید بدانیم که کافی شاپ ها در سراسر دنیا ویژگی هایی اشتراکی دارند، مثلا داشتن یک فضای دنج، منویی از انواع نوشیدنی های سرد و گرم و یک نورپردازی ملایم! این ها مواردی هستند که در تمامی کافی شاپ ها وجود دارند.

با این وحود، هیچ محدودیتی برای تغییر و چیدمان هوشمندانه یک کافی شاپ وجود ندارد. شاید ایجاد تغییرات بتواند بهتر عمل کند چرا که در جای جای شهر می توان تعدادی کافی شاپ مشاهده کرد که هر کدام ویژگی خاصی دارند.

مهم ترین نکات برای راه اندازی کافی شاپ


امروز در هر محیطی، چه بزرگ و چه کوچک، میتوان کافی شاپ های مختلفی را یافت، پس چه بهتر که صاحبان کافی شام با ایده های جذاب، انگیزه افراد را برای مراجعه به کافی شاپشان را افزایش دهند.

اما بد نیست در ادامه مطلب با ما همرا باشید تا با برخی نکات مهم در راه اندازی کافی شاپ آشنا شوید.

ویژگی های محلی را در نظر بگیرید

شاید بد نباشد در طراحی داخلی کافی شاپ، ویژگی های محلی را در نظر بگیرید. مثلا هنگامی که قصد دارید میز و صندلی های کافی شاپ خود را انتخاب کنید، از المان های محلی نیز بهره بگیرید. ببینید که در منطقه شما چه ویژگی های محلی بارزی وجود دارد و آن ها را در طراحی داخلی کافی شاپ به کار برید. این کار خلاقیت در کافی شاپ ایجاد می کند و شما را از سایر رقبا پیش می اندازد. استفاده از نمادها، آثار دستی، تابلوها و ... به شما کمک بسیاری خواهد کرد.
 
نور و روشنایی کافی شاپ

بیایید از چراغ های متفاوتی استفاده کنید. مثلا دست از لامپ، لوسترها و آویزهای معمولی که در همه جا پیدا می شود، بردارید. بهتر است به سراغ تولید کننده های خلاقی بروید که تنوع زیادی در روشنایی های خود دارند.

نورپردازی کافی شاپ

علاوه بر این بهتر است از نورای زننده پرهیز کنید. نورهای گرم می توانند حس بهتری را در فضا ایجاد کنند تا نورهای سرد و یخ که فضا را کاملا بی روح می سازند.

منوی همه پسند

تا کنون بارها درباره نکات مهم در راه اندازی کافی شاپ سخن گفته ایم، اما یکی از مهم ترین نکات، منوی همه پسند است. اگر می خواهید مشتریان شما از تمام اقشار باشند، لازم است که به منو خیلی خوب فکر کنید. استفاده از نام های عجیب و غریب بدون درج ترکیباتش، یا منوی بسیار سنتی که شاید مورد پسند جوان تر ها نباشد، کافی شاپ شما را محدود می کند. آن وقت است که نمی توانید از تمامی اقشار و سنین در کافه خود پذیرایی کنید.

سردر مناسب

اگر فکر می کنید همان فضای داخلی کار را تمام می کند باید بگوییم که سخت در اشتباهید. بیرون یک کافی شاپ باید با داخلش سازگاری داشته باشد. یک سردر مناسب انتخاب کنید، نام رستوران را به زیبایی روی آن نقش ببندید و از همان قبل از ورود به مهمانان خود احساس خوشایندی ببخشید.

در راه اندازی کافی شاپ، باید به نکات مختلفی آگاهی داشت و با برنامه ریزی پیش رفت. اما یک مشاور مجرب به راحتی می تواند در این امر همراهتان باشد و شما را تا آخرین لحظه همراهی کند. الفبای رستورانی یکی از بهترین انتخاب ها برای راه اندازی کافی شاپ است.


نوشته شده در : دوشنبه 19 شهریور 1397  توسط : saba nb.    نظرات() .

برچسب ها: راه اندازی کافی شاپ ، کافی شاپ ، طراحی داخلی کافی شاپ ،