ریپورتاژ آگهی در تندیس بازار شام

امروز:

خوش آمدید

سلام

به بازار شام خوش آمدید

در بازار شام شما ابر خواندنی ها را به  طور مختصر و مفید میخوانید. راستی با عضو شدن در کانال تلگرام ما، میتونید هر لحظه از جدیدترین، عجیب ترین و ترسناک ترین اخبار مطلع شوید

آدرس تلگرام :
https://t.me/khabargardiiii


نوشته شده در : پنجشنبه 1 تیر 1396  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

تجهیزات آشپزخانه صنعتی | دستگاه سبزی شور

یکی از تجهیزات آشپزخانه رستوران که وجود آن حتما در آشپزخانه های صنعتی ضروری می باشد، دستگاه سبزی شور است.

دستگاه سبزی شور در ابعاد و حجم های مختلفی در بازار وجود دارد و البته انواع خانگی آن نیز به فروش می رسد.

از این دستگاه می توان در هتل ها، فست فودها، بیمارستان ها، رستوران ها، تالارهای پذیرایی و ... استفاده کرد.

بهترین مارک دستگاه سبزی شور از برند الکترولوکس ایتالیایی ست که طول عمر بالایی داشته و کاملا کارآمد است.

تجهیزات آشپزخانه رستوران | دستگاه سبزی شور صنعتی

طبیعی ست که فرآیند شستن سبزی ها بدون استفاده از دستگاه سبزی شور صنعتی فوق العاده زمان بر و در حجم زیاد سبزی به طور کلی امکان پذیر نیست.

به علاوه رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی که هر روز از حجم زیادی سبزی در پخت و پز غذاهای خود استفاده می کنند، به هیچ وجه زمان و شرایط این را نخواهند داشت که هر روز به شکل دستی به شستن سبزی ها بپردازند. و از طرفی دیگر در صورتی که سبزی های به کار رفته در غذاهای رستوران به خوبی و به شکل اصولی شسته نشده باشند، احتمال انتقال آلودگی سبزی ها به مشتریان رستوران وجود داشته و این می تواند موجودیت و جواز کلی رستوران را در خطر قرار بدهد.

به این دلایل و بسیاری علل دیگر خرید دستگاه سبزی شور الکترولوکس از خریدهای ضروری آشپزخانه صنعتی رستوران به شمار می رود . مدیریت رستوران با در نظر گرفتن میزان سبزی مورد احتیاج روزانه، باید سایز محفظه ی دستگاه سبزی شور را تعیین کرده و با این حساب به خرید مدل مورد نظر بپردازد.

حتما در این باره با مشاور راه انداز رستوران مشورت داشته و سپس نسبت به خرید دستگاه سبزی شور صنعتی و یا دیگر دستگاه ها از تجهیزات آشپزخانه رستوران اقدام نمایید.



نوشته شده در : سه شنبه 19 تیر 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، دستگاه سبزی شور ، مشاور راه انداز رستوران ،

راهنمای پیاده سازی ایزو 50001

مدیریت مصرف انرژی چندین سال است که در سطح جهانی مطرح شده و گواهینامه های ایزو در بخش انرژی نیز به این موضوع ورود کرده اند.

گواهینامه ایزو 50001 در زمینه ی مدیریت مصرف انرژی سازمان ها و شرکت ها از کوچک و بزرگ مطرح شده و سازمان هایی که برای مدیریت مصرف انرژی اقدام می کنند، با دریافت و پیاده سازی گواهینامه ایزو 50001 می توانند در این حوزه مطابق با استانداردهای جهانی عمل کرده و سطح فرآیندهای خود را به شکل بهینه شده پیش ببرند.

به طور کلی با نظر به شرایط که جهان در آن به سر می برد و وضعیت منابع انرژی می تواند کل سازمان ها و رویکرد سازمانی روی زمین را همسو با این استاندارد دانست و شرکت هایی که با این جریان هم مسیر نیستند، را به نوعی بیرون زده از خط مشی مستقیم قلمداد کرد.


استاندارد ایزو 50001

صنعت نفت و گاز در جهان از صنایع تراز اول به شمار رفته و به موازات آن تحلیل پذیر بودن و ریسک به اتمام رسیدن و کاهش منابع نفتی و گازی به طور جدی مطرح است.

سازمان IPIECA با همراهی و همکاری مستقیم با OGP برای مدیریت منابع انرژی های نفتی و گازی پروژه های متعددی را شروع کردند و استاندارد ایزو 50001 نیز به عنوان برترین محصول مدیریت منابع انرژی مطرح شد.

این گواهینامه ی استاندارد در ماه جولای سال 2011 میلادی برای نخستین بار توسط سازمان جهانی ایزو منتشر گردید. و طبق آن یک سری الزامات و دستورالعمل ها برای راه اندازی سیستم مدیریت انرژی در سازمان ها برقرار می شود که پس از به کار گیری آن ها، انرژی به شکل بهینه و مدیریت شده مصرف گشته و طبیعتا سهم و سرانه مصرف انرژی جهانی به اندازه ی قابل توجهی کاهش می یابد.

در مطلب زیر توضیحات تکمیلی را بخوانید:


نوشته شده در : سه شنبه 5 تیر 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: ایزو 50001 ، راهنمای ایزو 50001 ، گواهینامه ایزو 50001 ، استانداردهای ایزو ،

صندلی اپن بدون تکیه گاه

چیزی که هنگام استعلام قیمت صندلی اپن به دنبال آن هستیم استحکام کافی و بهره بردن از پایه ای محکم و مطمئن است که با چندین بار بالا و پایین بردن و تغییر ارتفاع، تفاوتی در کیفیت و کارایی آن ایجاد نشود.

به جز این بسته به نوع کاربری صندلی های اپن را در ترکیب ها و ویژگی های متفاوتی انتخاب می کنیم. به طور نمونه برای فست فودها و قسمت پیشخوان کافی شاپ ها معمولا راغب به خرید صندلی اپن بدون تکیه گاه هستیم.


صندلی اپن مدل مارس

در حقیقت اگر چه تکیه همیشه چیز لازم و خوبی به نظر می رسد و همه از داشتن تکیه گاه صندلی و تکیه دادن به آن خوشحال تر هستند، اما نوع و سبک دکوراسیون پیشخوان کافه ها و فست فودها، صندلی های اپن بار بدون تکیه گاه را می طلبد.

یکی از نمونه های ممتاز صندلی های اپن بدون تکیه گاه، صندلی اپن مدل مارس به شمار می رود.

این صندلی از صندلی های اپن بار جهانتاب بوده و نشیمنگاه دایره شکل و قطور آن ظاهری جذاب به این محصول بخشیده است.

استراکچر صندلی مارس فلزی بوده و روکش نشیمنگاه آن می تواند بسته به ترجیح مشتری چرمی یا پارچه باشد. تمام جوش ها و محل اتصالات صندلی از نوع جوش آرگون هستند و دسته ی تنظیم ارتفاع درست زیر نشیمنگاه قرار گرفته است.

صندلی اپن بدون تکیه گاه مارس


جهانتاب درباره ی این صندلی چنین توصیف آورده است که؛ " صندلی کانتر فلزی مارس، با ظاهر فانتزی دارای قابلیت تنظیم ارتفاع می باشد و مناسب کانترهای متفاوت می باشد. با تعبیه رکاب فلزی به پایه ، نشستن راحت تر و متعادل تر می شود. پایه فلزی گرد استحکام و تعادل این اوپن آشپزخانه را بالا برده است. طراحی منحنی نشیمن ، در عین ظرافت و زیبایی، تعادل و استحکام پیشخوان مارس را فراهم کرده است. این صندلی اپن فلزی مناسب آشپزخانه ها، کافی شاپ ها و فست فودها می باشد. "


نوشته شده در : شنبه 2 تیر 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: صندلی اپن ، صندلی اپن پایه استیل ، صندلی اپن بدون تکیه گاه ، قیمت صندلی اپن ، صندلی اپن بار ، خرید صندلی اپن بار ،

تجهیزات آشپزخانه رستوران | ابزارهای کمک آشپز

وقتی مراحل راه اندازی رستوران به پایان رسیده و آشپزها در آشپزخانه رستوران مشغول به کار می شوند، نبود تعدادی از تجهیزات ضروری آشپزخانه صنعتی در روال پیشبرد کار کارکنان آشپزخانه رستوران مساله ساز خواهد شد.

گاهی اوقات مدیریت رستوران برای صرفه جویی در هزینه ها از خرید برخی وسایل آشپزخانه که از ابزار اصلی پخت و پز نیستند، صرفه نظر می کند.

گروه خرد کن ها در شمار وسایلی قرار دارند که غالبا توسط نفری که برای خرید تجهیزات رستوران مامور شده، از قلم افتاده می شوند.

اما وسایلی چون سبزی خرد کن، خلال کن و پوست کن چقدر اهمیت دارند؟ و بدون این وسایل کار رستوران و آشپزخانه ی آن چطور پیش خواهد رفت؟

خلال کن  و پوست کن

تصورش را بکنید که برای وعده ی ناهار به سیب زمینی سرخ کرده زیادی احتیاج داشته باشید، آیا واقعا پوست کندن و خلال کردن آن حجم سیب زمینی توسط کارکنان آشپزخانه رستوران میسر خواهد بود؟

توجیه: استفاده از سیب زمینی های خلال شده آماده

شاید راهکار قطعی شما برای عدم استفاده از پوست کن و خلال کن، خرید بسته های سیب زمینی خلال شده آماده که از پیش فریز شده اند، باشد.

اما این راهکار به هیچ وجه صرفه ی اقتصادی نداشته و زمانی که قرار باشد در حجم بالا سیب زمینی سرخ کرده تهیه کنید؛ منافع مالی ترجیح می دهد که سیب زمینی را خودتان با قیمت نازل تر خریداری کرده و به صورت تازه پوست کنده و خلال کنید.


تجهیزات آشپزخانه رستوران | ابزار کمک آشپزی

علاوه بر این برای پوست کندن بادمجان ها چه خواهید کرد؟ آیا قرار است به صورت دستی و دانه دانه بادمجان را پوست بکنید؟ کدو چه می شود؟ هویج ها چطور؟ و... به این دلایل به ظاهر کوچک اما پراهمیت و زمان گیر حتما در آشپزخانه صنعتی رستوران خود به ابزارهای کمک آشپزی احتیاج خواهید داشت.

سبزی خرد کن

مورد دیگری که ممکن است در آشپزخانه های صنعتی نادیده گرفته شود، سبزی خرد کن می باشد.

ممکن است در وحله ی اول فکر کنید سبزی خرد کن اهمیت زیادی نداشته و می توانید از سبزی های خرد شده آماده استفاده کنید. اما چیزی که در نظر نمی گیرید، سلیقه ی آشپز رستوران در کم یا زیاد کردن یکی از سبزی ها در ترکیب سبزی غذاهای مختلف است. این ریزه کاری هاست که می تواند طعم قرمه سبزی در رستوران شما را با رستوران خیابان بعدی متفاوت کند.


تجهیزات آشپزخانه صنعتی


نوشته شده در : یکشنبه 27 خرداد 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: راه اندازی رستوران ، مراحل راه اندازی رستوران ، تجهیزات آشپزخانه رستوران ، تجهیزات آشپزخانه صنعتی ،

چرا باید از مشاور ایزو کمک بگیریم؟

در صورتی که سازمان بزرگ یا شرکت کوچک شما نیازمند دریافت گواهینامه استاندارد ایزو است، پیش از هر اقدامی باید با یک مشاور متخصص ایزو مشورت نموده و از وی راهنمایی های لازم را دریافت کنید.

مشاور ایزو چه اقداماتی انجام می دهد؟

مشاور ایزو شرکت و سازمان را مورد بررسی دقیق و تخصصی قرار داده و بسته به نوع فعالیت سازمان و نوع گواهینامه ی ایزو درخواستی یک سری ممیزی های داخلی انجام می دهد. که طبق نتایج آن باید تغییرات و بهینه سازی در فرآیندهای سازمان ایجاد شود.

با اعمال این تغییرات که مشاور ایزو نیز مرحله به مرحله مورد بررسی قرارشان می دهد، به الزامات گواهینامه ایزو مور نظرتان نزدیک تر می شوید.


مشاور ایزو

با پیاده سازی دستورالعمل هایی که فرآیندهای سازمان را منطبق بر الزامات استاندارد ایزو نماید، یک قدم بزرگ به اخذ گواهینامه ایزو نزدیک خواهید شد.

مشاور ایزو بررسی های نهایی را انجام داده و در صورتی که همچنان مغایرت و مشکلی وجود داشته باشد، جهت رفع آن راهنمایی های لازم را ارائه می دهد. پس از آن سازمان آماده  ی ممیزی اصلی جهت صدور گواهینامه ی ایزو خواهد شد.

در صورتی که از مشاور ایزو حرفه ای در مسیر آماده سازی سازمان برای دریافت گواهینامه ی ایزو کمک گرفته باشید، روال همگام سازی سازمان یا شرکت بزرگ تا کوچک با الزامات رایج ایزو با سهولت پیش رفته و هزینه ی کمتری پرداخت خواهید کرد.

توجه داشته باشید که بدون کمک گرفتن از مشاور ایزو ممکن است مسیر را بارها خطا رفته و هزینه های اضافی و ناکارآمد بتراشید که در نهایت تنها به هدر دهی سرمایه و زمان منجر شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره می توانید به مشاوران ایزوهوم مراجعه نمایید.


نوشته شده در : جمعه 25 خرداد 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: مشاور ایزو ، مشاوره ایزو ، اخذ گواهینامه ایزو ، دریافت گواهینامه ایزو ،

نیمکت رستورانی کامیرا

وقتی به وب سایت های فروش تجهیزات رستورانی مراجعه می کنید انواع و اقسام گوناگونی از تجهیزات و وسایل لازم برای دکوراسیون داخلی رستوران به شما پیشنهاد داده خواهد شد. نیمکت های رستورانی نیز بخشی از دکوراسیون داخلی رستوران ها را تشکیل می دهند، البته به شرط آن که طراحی داخلی فضای رستوران و چیدمان تجهیزات اجازه ی استفاده از نیمکت ها را در کنار کاناپه و صندلی های رستورانی داده باشند.

و یا این که میزهای رستوران شما به نحوی انتخاب شده باشد که قابلیت ست کردن نیمکت با آن ها را شاهد باشیم.


نیمکت کامیرا

یکی از جدیدترین نیمکت های رستورانی که برای فضاهای مدرن و امروزی مناسب به چشم می آید، نیمکت کامیرا ارائه شده توسط وب سایت جهانتاب است.

در صفحه ی نیمکت کامیرا در سایت جهانتاب ابعاد این نیمکت را معادل 150 سانتی متر در 40 سانتی متر در 47 سانتی متر می یابیم.

همان طور که در تصاویر  قابل مشاهده است، پایه و زیرساخت این نیمکت از پروفیل های فلزی بوده و ساختار کاملا محکم و قابل اتکایی دارد.

اتصالات نیمکت کامیرا از جوش های آرگون می باشد و روکش براق پایه های آن ظاهری پرجلا و جذاب به این نیمکت رستورانی بخشیده است.

نیمکت های کامیرا


روکش نیمکت کامیرا می تواند از جنس پارچه یا چرم باشد، و طبیعتا برای محیط های رستورانی روکش چرمی را توصیه می کنیم.

با توجه به نداشتن تکیه گاه در این نیمکت لازم است از این مدل به همراه صندلی های رستورانی یا مبلمان و کاناپه در یک میز استفاده شود، تا گروهی که سر این میز می نشینند در صورت تمایل از نشیمنگاه های دارای تکیه گاه استفاده نمایند.

در حقیقت با استفاده ی صرف از نیمکت های رستورانی به نوعی قدرت انتخاب را از مشتری گرفته و در صورتی که مایل به تکیه دادن باشد، احساس راحتی نخواهد کرد.


نوشته شده در : دوشنبه 21 خرداد 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: نیمکت های رستورانی ، فروش تجهیزات رستورانی ، تجهیزات رستورانی ،

صندلی مدل پوف T

صندلی های پوف غالبا بدون پایه ی فلزی هستند و به شکل استوانه ای یکپارچه عرضه می شوند. اما اگر برای خرید صندلی پوف به وب سایت جهانتاب مراجعه کنید، در میان صندلی های ارائه شده توسط این برند متوجه نمونه هایی  از صندلی های پوف می شوید که با طراحی جدید و خاص خود روی پایه های استیل سوار شده اند.

به عنوان مثال صندلی پوف T یک نوع صندلی پوف فوق العاده زیبا و جذاب به شمار می رود که روی پایه ی استیل با سطح مقطع دایره ای شکل طراحی شده است.

همان طور که در تصویر می بینید استراکچر این صندلی فلزی بوده و یک اهرم دارد که قابلیت تنظیم ارتفاع برای این صندلی را به همراه می آورد.


صندلی های پوف | صندلی پوف T


روکش صندلی پوف T می تواند از جنس چرمی یا پارچه ای باشد. در صورتی که بخواهید این صندلی را برای محیط رستورانی یا کافی شاپ و فست فود سفارش دهید، بهتر است روکش آن را از نوع چرمی انتخاب کنید که امکان تمیز کردن و زدودن آلودگی ها از روی آن به راحتی فراهم باشد.

همین طور از این صندلی می توان برای کانتر آشپزخانه استفاده کرد. به ویژه اگر فضای محدودی داشته باشید و بخواهید صندلی های جمع و جوری را برای فضای خود انتخاب کنید، خرید صندلی پوف T را توصیه می کنیم.

تیم طراحی صندلی های جهانتاب درباره ی صندلی پوف T اینطور آورده است که: پوف T، دارای استراکچر فلزی و پایه فلزی می باشد و در عین زیبایی استحکام بالایی دارد، قابل استفاده در فست فود ها و در کنار کانتر آشپزخانه می باشد. این پیشخوان آشپزخانه، کاربرد زیادی درفضاهای کوچک دارد. روکش این صندلی اوپن در رنگ های مختلف مطابق سلیقه مشتری دوخته می شود.

برای مشاهده دیگر محصولات جهانتاب به وب سایت http://jahantab.co/ مراجعه داشته باشید.


نوشته شده در : دوشنبه 7 خرداد 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: صندلی های پوف ، خرید صندلی ، صندلی پوف ، قیمت صندلی ،

باز شدن راه فیلترشکن ها و ناامن شدن محیط اینترنت

متاسفانه با فیلتر شدن پیام رسان تلگرام، فصل تازه ای از ناامنی اینترنت با حضور فیلترشکن ها آغاز شده است.

کاربران تلگرام که دیگر قادر به استفاده از مسیر عادی از این اپلیکیشن پیام رسان نیستند، با نصب فیلترشکن ها روی گوشی های موبایل، تبلت ها و پی سی های خود به نوعی فیلتر تلگرام را دور زده و باز از آن استفاده می کنند. با این اوصاف حضور فیلترشکن ها در فضای اینترنت باعث می شود که به جز تلگرام شاهد خطرات بزرگ تری از جمله باز شدن وب سایت های خلاف امنیت اخلاقی باشیم. خطری که به هیچ وجه قابل مقایسه با ریسک حضور تلگرام در جامعه نیست.

به خصوص این که نوجوانان و جوانان نیز به این فیلترشکن ها دسترسی پیدا کرده و بدون شناخت از صدمات اجتماعی و اخلاقی وارد وب سایت هایی می شوند که می توانند مسیر اشتباهی در زندگی شان وارد سازد.


ناامنی فضای اینترنت با حضور فیلترشکن ها

علیرضا رحیمی، نماینده ی مجلس و عضو هیات رئیسه فراکسیون امید در این خصوص می گوید: استفاده از فیلترشکن ضمن افزایش حس کنجکاوی در نوجوانان، آنها را برای ورود به حریم‌های خاکستری در فضای مجازی وسوسه می‌کند. فیلترینگ مهم‌ترین عامل سوق دادن مردم به سمت فیلترشکن‌هاست. اکثر مردم کاربر عادی فضای مجازی هستند، آنها تخصصی در حوزه نرم‌افزار و بدافزار مخرب به لحاظ فنی ندارند به همین دلیل با استفاده از فیلترشکن ممکن است در معرض آسیب و خسارت قرار گیرند.

وی به ناآگاهی برخی از والدین نسبت به آن چیزی که فیلترشکن ها می تواند به عنوان تاثیرات مخرب برای نوجوانان و حتی کودکان به همراه داشته باشد، اشاره کرده و ادامه می دهد: ممکن است این موضوع زمینه‌ساز کنجکاوی نوجوانان و دسترسی آنها به سایت‌های غیرمجاز شود که این عملا مسئولیت والدین را بیشتر خواهد کرد.

ناامنی فضای اینترنت با حضور فیلترشکن ها

دیجیاتو با یک کارشناس ارشد روانشناسی گفت و گو کرده است. این کارشناس به دیجیاتو می گوید: قبل از موضوع فیلترشکن‌ها هم این مساله یکی از دغدغه‌های والدین نسبت به کودکانشان بود ولی حالا با افزایش حجم این موارد، تشدید این دغدغه را شاهد هستیم. والدینی به من مراجعه می‌کنند و سوال فنی می‌پرسند تا بتوانند نظارتی بر رفتار فرزند خود داشته باشند! ما متخصص این موضوع نیستیم ولی پرسیده شدن این قبیل سوالات، نشان از ضعف والدین در این حیطه دارد و متاسفانه در مدارس کشور هم هیچ چیزی در این رابطه به والدین دانش‌آموزان توصیه نمی‌شود.

وی حضور نوجوانان در فضای مجازی با فیلترشکن ها را یک خطر فوق العاده بزرگ برای سلامت روان و اخلاق جامعه می داند و تاکید می کند: اگر کودک را از مسواک زدن منع کنید، او مخفیانه نیمه شب پا می‌شود و مسواک می‌زند. منع شدن همیشه باعث جذب انسان به ویژه در سنین پایین بوده و حالا وقتی هرکسی در کوچه و خیابان و شبکه‌های ماهواره‌ای و... روش‌های استفاده از فیلترشکن را یاد می‌دهد، کودک کنجکاو هم به واسطه قدرت زود یادگیری‌اش آن را سریعا درک می‌کند. مشکل اینجاست که والدین ناآگاه هم از بچه‌ها درخواست می‌کنند تا این موارد را فرا گیرد و ناخواسته خودشان کودک را وارد یک مسیر ترسناک می‌کنند.



نوشته شده در : چهارشنبه 2 خرداد 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: فیلترشکن ، فیلتر تلگرام ، ناامنی اینترنت ، کودکان و فیلترشکن ها ،

روش تهیه شیرینی زعفرانی

شیرینی هایی که چاشنی زعفران دارند، با طعم و بوی خوش زعفران و رنگ و رویی که زعفران به آن ها می بخشد، زینت بخش میزهای پذیرایی خواهند بود.

در این مطلب به آموزش تهیه ی شیرینی زعفرانی با مارمالاد میوه می پردازیم.

مواد لازم:

نصف پیمانه کره
سه چهارم پیمانه پودر قند
یک چهارم قاشق چای خوری
یک عدد تخم مرغ
نصف قاشق سوپ خوری زعفران ساییده شده و حل شده در آب
دو پیمانه آرد
یک قاشق چای خوری بکینگ پودر
مارمالاد به میزان کافی


شیرینی زعفرانی با مارمالاد


روش تهیه شیرینی زعفرانی با مارمالاد

پودر قند، وانیل و کره را در یک ظرف بریزید و با هم زن برقی به خوبی هم بزنید تا با یک مخلوط یکنواخت دست پیدا کنید.

اکنون تخم مرغ را اضافه کرده و مجددا به هم بزنید تا کاملا با مواد مخلوط شود.
 
سپس زعفرانی را که از پیش ساییده و در آب حل کرده اید به آن اضافه می کنیم.

بعد آرد و بکینگ پودر را ابتدا در ظرفی جداگانه الک کرده و با هم مخلوط می کنیم سپس به مواد اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم می زنیم تا زمانی که مواد کاملا یکدست و لطیفی داشته باشیم که به دستمان نچسبد.

 وقت آن رسیده که از خمیر به اندازه یک گردو کوچک برداشته و به شکل دایره ای به آن فرم بدهید. بالای آن را با انگشت کمی گود کنید و با فاصله مناسب داخل سینی فر بچینید.

دقت داشته باشید که شیرینی ها در حین پختن در فر پف خواهند کرد، به همین دلیل میان آن ها فاصله بگذارید.
 
سینی فر را به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده قرار بدهید. پس از پخت آن ها را خارج کرده چند دقیقه بگذارید به همان حالت بماند بعد آن ها را روی توری فلزی بچینید تا کاملا خنک شود.

بعد از این که شیرینی ها خنک شدند، وسط آن ها را با مارمالاد میوه پر نمایید.



نوشته شده در : دوشنبه 31 اردیبهشت 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: آموزش پخت شیرینی ، میز پذیرایی ، آموزش آشپزی ،

صندلی رستورانی با تکیه گاه بلند

اگر در برنامه ی خرید تجهیزات رستورانی هستید و می خواهید به زودی یک رستوران امروزی و مدرن را افتتاح نمایید، به شما توصیه می کنیم در خرید صندلی های رستورانی دقت و ظرافت کاملی از خود نشان دهید.

زیرا مشتری های رستوران شما در صورتی که هنگام نشستن روی صندلی های رستوران احساس راحتی کافی نداشته باشند، به حتم ترجیح می دهند زودتر فضای رستوران را ترک کرده و دوباره هم مایل به مراجعه به رستوران شما نخواهند بود. به یاد داشته باشید که این نشیمنگاه و تکیه گاه معذب همیشه در یاد مشتری ها خواهد ماند.

صندلی آرت مون با پایه های چوبی و تکیه گاه بلند و دربرگیرنده یک انتخاب فوق العاده برای رستوران هایی است که می خواهند مشتری از منوی آن ها انتخاب هایی حسابی و فهرستی طویل داشته باشد.

این صندلی در ابعاد 96 سانتی متر در 55 سانتی متر در 52 سانتی متر ساخته شده است و طراحی پایه های آن به شکل است که نوع ایستادن این صندلی را جذاب و متفاوت ساخت است.

صندلی آرت مون

پایه های چوبی صندلی آرت مون در ترکیب با چرم رویی آن یک منظره ی فوق العاده زیبا را به وجود آورده است و استفاده از این صندلی ها در ترکیب با میزهای چوبی عالی به نظر می رسد.

وب سایت جهانتاب به عنوان ارائه دهنده ی این صندلی ها در توضیح آن ها این طور آورده است که:

صندلی پایه چوبی "آرت مون" با طراحی جذاب خود جلوه ویژه ای به محیط کافی شاپ یا رستوران های مدرن می دهد و با توجه به یکدست بودن دوخت آن و انتخاب رنگ رویه، این صندلی می تواند در دکوراسیون داخلی هتل، فست فود، فودکورت و ... مورد استفاده قرار گیرد. قوس و دایره ای بودن این مبل، آن را مناسب فضاهای دایره ای و گرد می کند.


نوشته شده در : دوشنبه 31 اردیبهشت 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: صندلی رستوران ، خرید صندلی ، تجهیزات رستوران ،

بستنی یخی هندوانه ای

دسرهای متنوع بهترین گزینه ها برای ماه هایی هستند که پیش رو داریم. اگر بخواهید روی صندلی های اپن خانگی تکیه داده و یک دسر خوشمزه عصرانه میل کنید، انواع بستنی های یخی یا دسرهای میوه ای گزینه هایی عالی خواهند بود.

در این مطلب به آموزش تهیه ی بستنی یخی هندوانه ای می پردازیم. با یادگرفتن روش تهیه ی این بستنی می توانید تمامی افراد خانواده را با سرو آن سر ذوق بیاورید.


بستنی یخی هندوانه ای


مواد لازم

5 پیمانه پالپ هندوانه
یک دوم پیمانه شکر
یک چهارم پیمانه شکلات چیپسی
مواد لازم برای بخش لیمویی بستنی
یک پیمانه شکر
دو پیمانه آب لیمو ترش

روش تهیه

طرز تهیه بستنی یخی هندوانه :

در ابتدا پالپ هندوانه و شکر را داخل دستگاه غذاسازی که در اختیار دارید ریخته و بگذارید تا  صاف شود.
در مرحله ی بعد آن را داخل کاسه ای ریخته و برای مدت 2 تا 3 ساعت یا تا زمانی که پوره کمی نرم و صاف اما کاملا جامد داخل فریزر بگذارید.
 
سپس از فریزر خارج کرده، خوب هم بزنید و شکلات چیپسی را به آن افزوده کرده و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید.
 
برای تهیه لایه لیمویی؛ آب لیموترش را درون قابلمه ای بریزید (لعابی نباشد). بعد شکر را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت قوام آید. از قاشق فلزی برای هم زدن استفاده نکنید.
 
زمانی که قوام آمد (یعنی چنگال بزنیم و بلند کنیم، کمی کش بیاید) شربت آماده است. از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود.
 
شربت لیمو را نیز داخل کاسه ای ریخته و به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که پوره جامد است، اما سخت نیست، درون فریزر قرار دهید.
 
12 لیوان کوچک یک بار مصرف را داخل یک سینی قرار داده و با قاشقی دوسوم آن را با مخلوط هندوانه پر کنید. بعد بقیه لیوان را با پوره لیموترش یخ زده پر کنید تا به لبه لیوان برسید.
 
سپس با پشت قاشقی روی آن فشار آورده و صاف کنید بعد یک عدد چوب بستنی داخل آن فرو کنید و روی آن پوشش نایلونی بکشید.
 
سینی بستنی را به مدت 12 ساعت و یا دو روز در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.

قبل از سرو به مدت 1 دقیقه در دمای محیط بگذارید، سپس به آرامی از لیوان خارج کنید.



نوشته شده در : یکشنبه 30 اردیبهشت 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: صندلی های اپن ، آموزش تهیه بستنی ،

روش تهیه پاستا پیاز

پاستا پیاز یکی از غذاهای جوان پسند و خوش عطر و بویی است که با دیدن آن در میان پیش غذاهایی که روی میز مجلل رستورانی به وجود خواهید آمد.

اگر مایل باشید می توانید این پیش غذای خوشمزه را در منزل نیز با دستوری ساده تهیه نمایید.


پاستا پیاز

مواد لازم برای تهیه پاستا پیاز

نیم کیلو پاستا
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
چهار عدد پیاز بزرگ خرد شده
دو حبه سیر
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نیم کیلو گوجه فرنگی
یک قاشق ریحان تازه ساطوری شده
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

روش تهیه پاستا پیاز

اگر قصد درست کردن پاستا داشته باشید، طعم های مختلفی از این غذای خوشمزه پیشنهاد می شود که بسته به سلیقه ی افراد مناسب به نظر می رسند.

پاستای پیاز یک غذای نسبتا سبک و قابل توجه است که حتما آن را خواهید پسندید.

شما باید یک ظرف تفلون بردارید و داخل آن مقداری روغن اضافه کنید. پس از اضافه کردن روغن ظرف را روی حرارت نسبتا ملایم قرار دهید.

سپس پیاز و سیر را که به شکل منظمی خرد کرده اید، داخل روغن ریخته و بگذارید تفت داده شوند.

توجه داشته باشید که به هیچ وجه نمی خواهیم سیر و پیاز کاملا سرخ شده و به مرز تردی برسند. فقط قرار است این مواد از حالت خامی خارج شده و کمی نرم شوند.

سپس گوجه فرنگی ها را شسته و پوست می کنیم. نمک، فلفل، ریحان و آب را اضافه کنید در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید تا برای مدت 20 دقیقه مواد با هم جوشیده و غلیظ شوند.

 در حین این که سس پاستا آماده می شود؛ در یک قابلمه مقدار مناسبی آب را با کمی نمک بجوشانید.

پاستا را اضافه کرده و به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید.

 سپس سس را به پاستای گرم اضافه کنید.




نوشته شده در : شنبه 29 اردیبهشت 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: میز رستوران ، میز رستورانی ، آموزش آشپزی ،

غذاهایی که عصبیتان می کند

مواد خوراکی که مصرف می کنیم، می توانند در خلق و خوی ما تاثیر بگذارند. برخی از آن ها ما را شاداب و برخی دیگر ما را غمگین و برخی دیگر عصبانی!
عجیب است اما واقعیت دارد که برخی از خوراکی ها هورمون های بدن ما را تغییر می دهد و سبب می شود که خلق و خوی ما را عوض می کند. با ما در ادامه ی مطلب همراه باشید تا با این خوراکی ها آشنا شوید.

غذاهایی که عصبانیتان می کند


این خوراکی ها عصبانیتان می کند

نوشابه
این نوشیدنی حاوی مواد قندی بسیار زیادی است و بعد از مصرف نوشابه افراد بی حوصله می شوند. نوشابه حاوی قندهای ساده‌ای است که بلافاصله جذب جریان خون می‌شود و انرژی مختصری به شما می‌دهد؛ اما پس از آن افت قند خون و افت روحیه را درپی دارد.

آجیل‌های شور
این خوراکی دارای مقدا زیادی سدیم و افزودنی های ناسالم مانند مونو سدیم گلوتامات است که سبب تغییر خلق و خو، اضطراب و سردرد در افراد می شود که سبب می شود افراد حساس شوند.

سفیده تخم‌مرغ
 بسیاری از افراد در تلاش برای مصرف مواد سالم‌تر، سفیده تخم‌مرغ را به تنهایی و بدون زرده آن مصرف می‌کنند. اما این ماده غذایی مغذی برای مغز، بدون زرده آن بخش زیادی از ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد. پروتئین موجود در زرده تخم‌مرغ ماده موثر در تقویت خلق و خو است و حذف آن به معنای از دست دادن این مزایا خواهد بود.

سیب‌زمینی سرخ کرده
سیب زمینی سرخ کرده یکی از خوشمزه ترین خوراکی ها است که اتفاقا طرفداران زیادی هم دارد. اما این خوراکی خوشمزه داای مضرات بسیاری است. سیب زمینی سرخ کرده بر خلق و خوی افراد تاثیر منفی دارد. این خوراکی از سطح شادی افراد می کاهد و اختلالات عصبی مانند افسردگی و اضطراب در پی خواهد داشت.


مارگارین
 به خاطر خلق و خویتان هم که شده از مصرف مارگارین اجتناب کنید. این ماده سبب ایجاد التهاب می شود و یا آن را تشدید می کند. مارگارین حاوی مقدار زیادی اسید چرب امگا 6 است که از تاثیرات مثبت امگا 3 بر خلق و خو جلوگیری می‌کند.



نوشته شده در : چهارشنبه 26 اردیبهشت 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: خوراکی ، سیب زمینی ، خلق و خو ، اخبار خوراکی ،

هشدار! به هیچ وجه قارچ فله نخورید

پیش از این نیز بارها نسبت به مصرف قارچ هایی که بدون بسته بندی شرکتی یعنی به شکل فله عرضه می شوند، هشدار داده شده است.

بدتر از آن قارچ هایی هستند که به صورت خودرو در روستاها و برخی شهرستان ها مشاهده می کنیم و به هیچ وجه نباید از این قارچ ها مصرف کرد.

اخیرا عده ای از شهروندان زنجان با مصرف از قارچ های خودرو مشکلات جدی پیدا کرده و به بیمارستان انتقال داده شده اند.


مسمویت با قارچ های سمی

علی صیدی رئیس شبکه ی بهداشت و درمان ماه نشان در شهرستان زنجان به خبرنگار خبرگزاری ایسنا گفته است: شهروندان به هیچ عنوان قارچ‌های خودرو را نخورند.

وی تاکید می کند: امسال به خاطر بارندگی زیاد، تعداد قارچ‌های خودرو در سطح شهرستان و روستاهای اطراف زیاد شده است و حتی قارچ‌های جدیدتری روییده‌اند. از این‌رو تشخیص قارچ سمی از قارچ خوراکی خیلی سخت‌تر شده است و متاسفانه همین مساله باعث شده که تا به امروز 25 نفر به خاطر مصرف قارچ سمی راهی بیمارستان شوند.

به گفته ی وی تا کنون 25 نفر به دلیل مسمویت با قارچ های سمی در زنجان به بیمارستان منتقل شده اند.

صیدی ادامه می دهد: خبرها حاکی از آن است که در سطح کشور، 5 نفر به خاطر مصرف قارچ سمی خودرو فوت کرده‌اند ولی خوشبختانه تا کنون در ماهنشان کسی به خاطر مصرف قارچ فوت نکرده است و حتی مسمومیت‌های شدید نیز درمان شده‌اند.

وی خاطر نشان می سازد: بعد از اطلاع‌رسانی‌های مکرر از تعداد افرادی که به خاطر مصرف قارچ سمی به مراکز درمانی مراجعه کرده‌اند کم شده است و حتی افرادی هم به چیدن قارچ‌های خودرو مبادرت ورزیده بودند، قارچ‌های چیده شده را از منزل خارج کرده و دفن کردند.

رییس شبکه بهداشت و درمان ماهنشان اظهار داشت:  شناسایی و تشخیص قارچ خوراکی از قارچ سمی بسیار مشکل است و تنها افراد متخصص و با تجربه، توانایی تفکیک بین این قارچ ها را دارا است . از طریق ویژگی‌های ظاهری، بو و رنگ قارچ نمی‌توان به‌طور قطعی سمی و غیر سمی بودن آن را تشخیص داد و کوچکترین اشتباهی در تشخیص ممکن است منجر به مرگ یا آسیب‌های جدی به کبد و سایر اعضای بدن شود. لذا توصیه می‌شود افراد غیر متخصص در این زمینه، به هیچ وجه از قارچ های خودرو استفاده نکنند .

ش


نوشته شده در : چهارشنبه 26 اردیبهشت 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: قارچ سمی ، قارچ فله ، مسمویت با قارچ ،

موزه دیرینه در یزد افتتاح شد

یزد دارای جاذبه های تاریخی بسیاری است که برای مسافرانی که به جاذبه های تاریخی علاقه دارند، مقصد مناسبی است.
در جدید ترین اخبار آمده است که یک موزه تحصصی دیرینه شناسی در شهر افتتاح شده است.

موزه دیرینه در یزد افتتاح شد

به گزارش بازار شام و به نقل از ایسنا، معاون میراث فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان یزد، با اشاره به این‌که موزه کامبرین تنها موزه دیرینه شناسی کشور است، گفت: موزه تخصصی دیرینه شناسی کامبرین در شهر جهانی یزد افتتاح شد.

ساشا ریاحی مقدم با بیان این‌که موزه تخصصی دیرینه شناسی کامبرین در یزد با حضور مسئولان استانی افتتاح شد، اظهار کرد: در این موزه 400 عدد نمونه فسیلی از انواع بی مهرگان از قبیل خانواده سر پایان، خارپوستان، تریلوبیت، شکم پایان، بازو پایان، آمونیت ‎ ها، دو کفه‌ای‌ها و آمونیت‌های هترومورف و ناتیلوئیدها به نمایش گذاشته شده است.

وی با اشاره به برگزاری کارگاه های آموزشی، گفت: در این کارگاه ها درس گفتارهای چگونگی رسوب برداری آثار و تاریخچه آن به صورت سمعی و بصری برای علاقه مندان در رده های سنی متفاوت ارائه می‌شود.

معاون اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان یزد، با بیان این‌که موزه کامبرین تنها موزه دیرینه شناسی کشور است، افزود: همه نمونه های این موزه به طور کاملا علمی رسوب برداری شد و به نمونه‌های آموزشی و موزه ای تبدیل شده است. تمام این نمونه‌ها در سطح کشور منحصر به فرد و در سطح دنیا قابل تأمل است.

وی، هدف از راه‌اندازی موزه کامبرین را نگهداری نمونه های فسیلی ارزشمند کشور و انتقال آن به نسل آینده را برشمرد و افزود: «ارتقای سطح علمی دانش آموزان و دانشجویان و عموم مردم»، «جلوگیری از برداشت‌های بی رویه و غیر اصولی و علمی نمونه‌های فسیلی»، «ایجاد بانک فسیل برای افراد محقق که برای اولین بار در ایران این ایده مطرح شده» و «ایجاد کارگاه‌های آموزشی در راستای فرآوری نمونه‌های خام فسیلی و تبدیل آن به نمونه های آموزشی و کاملاً موزه‌ای از دیگر اهداف راه اندازی این موزه است.

ریاحی مقدم اظهار کرد:‌ به دلیل منحصر به فرد بودن نمونه‌ها، این موزه می تواند مرکز و مرجع تبادل اطلاعات، تحقیق و پژوهش در مورد ماکروفسیل های ایران در سطح بین المللی و همکاری با مراجع و دانشگاه‌های خارج از کشور باشد.

وی گفت: به دلیل نبودن چنین موزه با ارزشی در سطح ملی امیدواریم این گنجینه غنی فسیلی بتواند کمک شایانی به ارتقای سطح علمی تمام دانش آموزان و دانشجویان و حتی مردم عامه داشته باشد.

این مقام مسئول با بیان این که موزه دیرینه شناسی کامبرین توسط سرمایه گذار بخش خصوصی و با همکاری و مشارکت اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان راه اندازی شده است، خاطرنشان کرد: این موزه در میدان شهید بهشتی، خیابان دهم فروردین، کوچه دروازه قصاب‌ها، جنب آب انبار شش بادگیری واقع شده و بازدید از آن برای عموم آزاد است.


نوشته شده در : دوشنبه 24 اردیبهشت 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: یزد ، اخبار میراث فرهنگی ، جاذبه های گردشگری یزد ، گردشگری ، گردشگری یزد ،
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic