تبلیغات
 ریپورتاژ آگهی در تندیس بازار شام

امروز:

خوش آمدید

سلام

به بازار شام خوش آمدید

در بازار شام شما ابر خواندنی ها را به  طور مختصر و مفید میخوانید. راستی با عضو شدن در کانال تلگرام ما، میتونید هر لحظه از جدیدترین، عجیب ترین و ترسناک ترین اخبار مطلع شوید

آدرس تلگرام :
https://t.me/khabargardiiii


نوشته شده در : پنجشنبه 1 تیر 1396  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

یک رستوران صنعتی به چه تجهیزاتی نیاز دارد؟

زمانی که صحبت راه اندازی رستوران به میان می آید, در ابتدا تنها چیزی که به ذهنمان می رسد خرید تجهیزات رستوران و دکوراسیون آن می باشد. برای داشتن یک رستوران خوب در درجه ی اول  داشتن یک اشپزخانه ی صنعتی و تجهیزات اولیه ی آن مهم است. در این مطلب به معرفی برخی از تجهیزات مورد نیاز یک رستوران م یپردازیم با ما همراه باشید. 

اجاق گاز صنعتی گرمکن دار

اگر رستورانی که دارید که برای اماکن اداری تهیه ی غذا می بیند بهتر است از اجاق گازی استفاده کنید که به غیر از پخت و پز غذا, امکان گرم نگه داشتن غذای کارکنان را نیز داشته باشد. اکثر رستوران هایی که کترینگ و سفارشات بالا دارند بعد از پخت غذا از گرم کن اجاق گاز جهت گرم نگه داشتن غذا تا موقع رسیدن پیک استفاده می نمایند. همین امر موجب می شود که سفارشات را گرم به مقصد مورد نظر برسانید. 
از لحاظ قیمت می توان گفت که اجاق گاز صنعتی گرمکن دار با توجه به توانایی هایی که ارد, نسبت به خرید اجاق گاز گرمکن صنعتی مجزا بسیار مقرون به صرفه تر و مناسب تر است. این اجاق گاز صنعتی گرم کن دار با اجاق گاز هایی که دارای فر است تفاوت بسیاری دارد . پس هنگام خرید کاملا دقت فرمایید. د ادامه به معرفی برخی از مشخصات فنی این اجاق گاز می پردازیم. 

اجاق گاز گرمکن دار

مشخصات فنی اجاق گاز گرمکن دار

برای استفاده از قسمت گرمکن اجاق گاز دو درب ریلی تعبیه شده است. این دستگاه دارای ولوم مجزا برای دمای گرم کن می باشد. این اجاق گاز را می توانید در ابعاد متفاوت از جمله د شعله, سه شعله و چهار شعله تهیه نمایید. این اجاق گاز از استیل ضد زنگ ساخته شده است. 


فریزر میز کاری

برای نگهداری از گوشت و مرغ و پنیر پیتزا و دیگر مواد اولیه ی یخ زده می توانید از  فریزر میز کاری استفاده نمایید. کسانی که فست فود, رستوران, کترینگ و ... دارند, از فریزر میز کاری یا رویه میز کار استفاده می کنند. اندازه و ابعاد این فریزر، به آشپزخانه های صنعتی کوچک کمک می‌کند تا نوع چیدمان و طراحی داخلی خود را بهبود بخشند و از فضای موجود، استفاده بهتری داشته باشند. از این فریزیر میز کاری می توانید جهت میز کار استیل نیز استفاده نمایید. رویه ی اسن فریزر رویه ی این دستگاه فضای کافی جهت آماده سازی و ارسال سفارش ها را به کارمندان فست فود و رستوران می دهد. با توجه به سایز و سفارشی که می دهید قیمت این فریزر مشخص می گردد. 

فریز میز کاری

مشخصات فنی فریزر میز کاری

هم می توانید مدل درب دار و هم کشو دار سفارش دهید. بدنه ی این دستگاه از ورق استنلس استیل به ضخامت 0.8 میلی متر است. برای مقاوم شدن سطح رویه کار 3 جداره می باشد. از فوم فشرده عایق شده است. توانایی سرمادهی و انجماد تا سقف منفی 25 درجه سانتی گراد را دارد. این دستگاه دارای ترموستات ترمومتر جهت تغییر دما و نمایشگر دمای داخل فریزر با قابلیت تنظیم دما تا 8 درجه تلورانس می باشد. 


نوشته شده در : چهارشنبه 17 مرداد 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: خرید تجهیزات رستوران ، تجهیزات رستوران ، فریزر میز کار ، اجاق گاز گرمکن دار ،

کاناپه های رستورانی کارتل W و کارتل S

یکی از تجهیزات ضروری رستوران ها که در زمان راه اندازی رستوران های مدرن به آن ها احتیاج خواهید داشت، کاناپه های رستورانی شیک هستند.

کاناپه های رستورانی با طراحی های منحصر به فرد، مستحکم و زیبا در شکل دهی به سالن غذاخوری رستوران ها و فست فودها نقش به سزایی ایفا می کنند.

امروز با جستجویی در میان کاناپه های رستورانی موجود در بازار، به دو مدل کاناپه رستورانی که توسط تیم تخصصی جهانتاب ارائه شده اند رسیدیم که در طراحی و نوع ساخت بسیار زیبا و شیک هستند.

در این جا به دو مدل کاناپه رستورانی کارتل W و کارتل S می پردازیم.

معرفی کاناپه رستورانی کارتل W

کاناپه رستورانی کارتل W با تکیه گاه بلند و نشیمن به اندازه ی کافی عریض و راحت، دارای پایه های چوبی کوتاه می باشد که تعادل این محصول را تامین ساخته اند.

ساختار کاناپه رستورانی کارتل W فلزی بوده و روکش چرمی آن می تواند در رنگ های مختلف و یا با ترکیب رنگ های دلخواه مشتری تامین شود.

دقت داشته باشید که همیشه کاناپه های رستورانی را با توجه به دکوراسیون، نورپردازی و رنگ های به کار رفته در سالن غذاخوری رستوران ها انتخاب می کنیم و نیاز داریم که رنگ آمیزی تجهیزات سالن رستوران با رنگ آمیزی و نوع و سبک دکوراسیون داخل آن تطابق داشته باشد.

کاناپه رستورانی کارتل W


معرفی کاناپه رستورانی کارتل S

کاناپه رستورانی کارتل S به مراتب نسبت به مدل کارتل W ظاهری شیک تر و فاخرتر دارد. در این مدل به جای پایه های چوبی جداگانه و تکی یک پهنای جداگانه در قسمت زیرین داریم که به عنوان پایه نگهدارنده و حافظ تعادل عمل می کنند.

این محصول نیز ساختار محکم فلزی و روکش چرمی دارد که در رنگ های گوناگون ارائه می شود.

کاناپه رستورانی کارتل S


نوشته شده در : یکشنبه 14 مرداد 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: کاناپه های رستورانی ، تجهیزات رستوران ، راه اندازی رستوران ،

در استخدام نگرش مهم تر است یا مهارت؟

امروزه استخدام در هر شغلی نظیر استخدام در شرکت, استخدام در سایت دور کاری, استخدام در موسسه و ... نیاز مند نگرش خاص است. بدین منظور که اگر نگرش کافی برای استخدام داشته اشید, استخدام شما حتمی می شود. حال می خواهیم ببینیم در استخدام نگرش مهم است یا مهارت؟ 
هرب کلنهر (herb Kelleher)  از موسسان شرکت هواپیمایی southwest می باشد, وی سخنی جالب در مورد معیار استخدام کارمندان جدید گفته است: «اگر نگرش مثبت نداری، استخدامت نمی‌کنیم، حتی اگر از مهارت‌های زیادی برخوردار باشی! 
چرا که می‌توانیم سطح مهارت را با آموزش ارتقاء دهیم، اما نمی‌توانیم نگرش تو را عوض کنیم».
در ابتدای امر می بایست دریابیم که متقاضی ها برای انجام شغل خاصی از مهارت های فنی مورد نیاز برخوردار هستند یا نه, که فهمیدن این مسئله کار چندان سختی نیست. با انجام آزمونی می توان به سادگی تشخیص داد که سطح مهارت های فنی متقاضییان چقدر است و با یکدیگر مقایسه کرد. مسئله ی مهم آن است که تشخیص اینکه فرد دارای چه ویژگی ها و خصوصیت های شخصیتی و چه نگرش هایی دارد, کار بسی دشوار است. 
شخصی به نام مارک مورفیmark morphy در کتابی به نام استخدام به علت نگرش hiring for attitude  ذکر کرده است که در حدود 47% از استخدام های جدید, در طول 18 ماه اولیه با شکست رو به رو می شوند. این مسئله در این حال است که نزدیک 89% از شکست ها به علت های نگرشی همچون هوش عاطفی, انگیزش و رفتار های سازمانی ناشی از نگرش می باشند. اغلب شرکت ها به راحتی با اندازه گیری مهارت های سخت کارمندان, متقاضی های استخدام را بر مبنای این معیار ها رتبه بندی می کنند, اما بیشتر آن ها برای تشخصی مهارت های نرم و مباحث نگرشی و انگیزشی با مشکل رو به رو می شوند. 
بنا بر این اگر به دنبال نگرش های مثبت هستید, می بایست ارزش های محوری شرکت خود را خارج کنید و نوع نگاه و نگرش متقاضیان استخدامی را نسبت به این ارزش های اساسی مورد سوال قرار دهید. 
شرکت هواپیمایی southwest جهت سنجش نگرش های متقاضیان استخدامی روش جالبی دارد, این شرکت بعد از آن که متقاضیان را بر مبنای مهارت های فنی ارزیابی می کند, متقاضی هایی که دارای مهارت بیشتر هستند را به مدیران منابع انسانی شرکت معرفی می نماید. مدیر منابع انسانی از متقاضی ها درخواست می کند که لباس های به خصوصی را بپوشند, لازم به ذکر است که این لباس ها شورت های قهوه ای گشاد است. اگر متقاضی این شورت ها را نپوشد, از لیست متقاضی های استخدامی حذف می شود. مدیر شرکت درباره ی این تصمیم گفته است که شرکت southwestارزش محوری, سرگرمی و شادی است؛ کسی هم که از پوشیدن لباس ها امتناع کند, یعنی نگرش منفی نسبت به این موضوع دارد و برای کار در شرکت مناسب نمی باشد. 
یکی از سوال های مهم در مصاحبه از نظر مدیر شرکت این است که ویژگگی های نگرشی و شفردی مطلوب شرکت به طور مثال خلاقیت, هوش, میزان ریسک پذیری و ... استخراج شود و هر یک از متقاضی ها در این مورد به سوال ها پاسخ دهند. به طور مثال از متقاضی خواسته شود که در ارتباط با موقعی که ریسک پذیر بوده است توضیح دهد. 


نوشته شده در : چهارشنبه 10 مرداد 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: سایت دورکاری ، پونیشا ،

استاندارد ایزو 15504، فناوری اطلاعات- ارزیابی فرآیند

آخرین نسخه ی این استاندارد ایزو در حوزه فناوری اطلاعات در سال 2017 میلادی منتشر شده و مورد بازبینی و تائید قرار گرفته است.

ISO / IEC 15504-5: 2012 نمونه ای از ارزیابی فرآیند را برای استفاده در ارزیابی سازگار مطابق با الزامات ISO / IEC 15504-2 ارائه می دهد.

ایزو 15504

ISO / IEC 15504-5: 2012 شرح مفصلی از ساختار و اجزاری کلیدی مدل ارزیابی فرآیند را شامل می شود که شامل دو بعد است: ابعاد فرآیند و ابعاد قابلیت. همچنین این استاندارد شاخص های ارزیابی را نیز معرفی می کند.

گواهینامه ایزو 15504-5 با استفاده از تعاریف ایزو 12207 یک مدل مرجع فرآیند شکل می دهد که در ارزیابی اهداف و نتایج قرار می گیرد. در این مدل مجموعه ای از شاخص های عملکرد فرآیند به نام عملیات پایه برای هر مسیر اطلاعاتی گسترش می یابند. مدل ارزیابی فرآیند همین طور مجموعه ای از شاخص های عملکرد فرآیند را با ترکیب محصولات کار با هر فرآیند تعریف می کند.

اطلاعات تکمیلی را از مشاوران ایزو به دست بیاورید.


نوشته شده در : دوشنبه 8 مرداد 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: ایزو ، استانداردهای ایزو ، ایزو 15504 ، مشاوران ایزو ،

نمونه های کاناپه های رستورانی

اگر قصد راه اندازی رستوران خوب دارید, حتما می دانید که صندلی رستورانی خوب یکی از مهم ترین دلایل جذب مشتری بیشتر است. چراکه مشتریان باید احساس راحتی داشته باشند. حال با ما همراه باشید تا چند مورد از کاناپه های رستورانی استاندارد و راحت را به شما عزیزان معرفی نماییم.

کاناپه های رستورانی مدرن با طراحی های خاص و جلوه ای زیبا تاثیر فوق العاده ای در دکور داخلی فضای رستوران و یا فست فود خواهند داشت.
کاناپه ها و نیمکت های رستورانی در جلب رضایت و رفاه مشتری به اندازه ی کیفیت غذا مهم و تعین کننده هستند.
در اینجا به چند نمونه از کاناپه ها و نیمکت ها رستورانی که توسط وب سایت تخصصی مبلمان و میز و صندلی جهانتاب عرضه شده اند، توجه می کنیم.

کاناپه رستورانی مدل رستو ( C )

بهتر است در ابتدا شما را از ابعاد این کاناپه آگاه سازیم. ارتفاع این کاناپه 116 سانتی متر بوده و طول و عرض آن به ترتیب 180 سانتی متر و 62 سانتی متر می باشد. روکش چرم این کاناپه زیبایی خاصی و شیکی به رستوران شما هدیه می دهد. این نوع از کاناه های رستورانی را بیشتر در کافه ها و رستوران های لاکچری استفاده می نمایند. لمسه دوزی پشتی آن نمای کلاسیک به کار می دهد که خاص فضاهای ایتالیایی است، در طراحی داخلی و دکوراسیون تخصصی هتل، فود کورت و مجتمع های پذیرایی می توان از این مدل زیبا استفاده کرد.

کاناپه رستورانی رستوc

کاناپه رستورانی مدل رستو (CW)

عرض این کاناپه 62 سانتی متر و ارتفاع آن 116 سانتی متر می باشد. طول این نوع از کاناپه 180 سانتی متر است. فومی که در این کاناپه به کار رفته است, فوم تزریقی و کاملا مستحکم می باشد. پشتی این کاناپه بلند است و بیشتر در کافه ها از آن استفاده می کنند.

کاناپه رستورانی رستوcw

کاناپه رستورانی سوپریم S

ارتفاع کاناپه های رستورانی سوپریم, 108 سانتی متر است و طول آن 180 سانتی متر و عرض آن 60 سانتی متر می باشد. استراکچر این کاناپه ها به صورت فلزی می باشد و روکش به انتخاب مشتری می تواند از جنس چرم و یا پارچه باشد. این نوع از کاناپه ها برای رستوران ها, کافه ها و فوت کورد ها بسیار مناسب می باشد. برای رستوران های ایتالیایی و مکزیکی نیز می توانید از این مبلمان استفاده نمایید. 

کاناپه رستورانی سوپریم

کاناپه رستورانی مدل آستوریا

ابعاد این نوع از کاناپه ها به این صورت می باشد: ارتفاع 100 سانتی متر, طول 180 سانتی متر, عرض 60 سانتی متر.
این کاناپه تماما از فلز ساخته شده است و پایه های آن از پروفیل آهن با پوشش کروم می باشد. این نوع از کاناپه ها مناسب فضاهای پر است. نشیمن و پشتی این کاناپه ها به صورت پیوسته می باشد. به دلیل پایه های آب کرومی, بدنه ی بسیار محکم و با دوام دارند. این نوع از مبلمان بیشتر در طراحی دکوراسیون داخلی کافه ها, کافی شاپ ها و فوت کورد ها کاربرد دارد. 

کاناپه رستورانی آستوریا


نوشته شده در : شنبه 6 مرداد 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: صندلی رستورانی خوب ، کاناپه های رستورانی ، جهان تاب ،

دستگاه اسپرسوساز از تجهیزات ضروری کافی شاپ

زمانی که به سراغ مشاور راه اندازی کافی شاپ می روید، یکی از تجهیزاتی که وی برای کافی شاپ ضروری می داند و توصیه می کند که حتما در میان فهرست خرید خود جای دهید، دستگاه اسپرسوساز خواهد بود.

معرفی دستگاه اسپرسوساز

دستگاه اسپرسوساز یکی از وسایل واجب و ضروری در کافی شاپ های امروزی است. از آن جایی که مشتریان کافی شاپ در چند سال اخیر تمایل بیشتری به سفارش دادن اسپسرو نشان داده اند تا قهوه ی معمولی، به نظر می رسد که استفاده از دستگاه اسپرسوساز در کافی شاپ ها بارها بالاتر باشد.

اگر قصد خرید دستگاه اسپرسوساز را داشته باشید می توانید این دستگاه کافی شاپی را از میان برندهای
جیمبالی، آستوریا، سن مارکو، دالا کورته، بیزرا، لاسپازیاله و... خریداری کنید.

تجهیزات کافی شاپ | دستگاه اسپرسوساز

وب سایت مشاوره راه اندازی رستوران، فست فود و کافی شاپ الفبارست در توضیح دستگاه اسپرسوساز آورده است؛ " اسپرسو (Espresso) نوعی قهوه غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در میلان ایتالیا ابداع شده‌است. اسپرسو با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار زیاد از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود. اسپرسو دارای غلظت بالاتری از مواد محلول و معلق جامد است.

دستگاه اسپرسو از مهمترین تجهیزات کافی شاپ است که برای تولید اسپرسو از آن استفاده می شود. دستگاه اسپرسو به چند دسته تقسیم می شود:

•    نوع عملکرد: تمام اتوماتیک – اتوماتیک – نیمه اتوماتیک
•    تعداد گروپ: تک گروپ – دو گروپ – سه گروپ
•    تکنولوژی بویلر: تک بویلر – دو بویلر – مولتی بویلر"



نوشته شده در : چهارشنبه 3 مرداد 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: راه اندازی کافی شاپ ، تجهیزات کافی شاپ ، مشاوره راه اندازی کافی شاپ ، اسپرسوساز ،

مدرن ترین میزهای عصر حاضر

میز چوبی آشپزخانه ، میز شیشه ای پذیرایی، میزهای دکوری و... همه بخش پررنگی از دکوراسیون فضای داخلی را به خود اختصاص می دهند.

در طراحی مدرن امروزی با میزهای فوق العاده هنری و مملو از خلاقیت روبرو می شویم که می توانند به هر فضایی رنگ و لعاب چشمگیری ببخشند.

در دنیای امروز مشتری ها به دنبال نوآوری هستند و دیگر تنها کیفیت ساخت و شمایل معمولی محصولات چوبی، فلزی و شیشه ای راضی کننده به نظر نمی رسند.

برخی طراحان میز و صندلی ها، با به کار بردن کمی خلاقیت مدل هایی به وجود آورده اند که از هر نظر منحصر به فرد و مورد علاقه ی مشتری ها هستند.

در زیر به نمونه هایی از مدرن ترین و خلاقانه ترین میزها توجه کنید:


خلاقانه ترین طراحی های میز

میزهایی با طراحی خلاقانه

میزهایی با طراحی خلاقانه

میزهایی با طراحی خلاقانه

میزهای با طراحی خلاقانه

میزهایی با طراحی خلاقانه

میزهایی با طراحی خلاقانه

میزهایی با طراحی خلاقانه

میزهایی با طراحی خلاقانه

میزهایی با طراحی خلاقانه

میزهایی با طراحی خلاقانهمیزهایی با طراحی خلاقانه


نوشته شده در : سه شنبه 2 مرداد 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: میز ، میز چوبی ، میزهای چوبی ، میز آشپزخانه ، میز چوبی آشپزخانه ، میز شیشه ای ،

خرید تور برزیل و بازید از سواحل زیبای برزیل

در سراسر دنیا، کشور هایی وجود دارند که هر یک با داشتن انواع و اقسام جاذبه های گردشگری خود، ر لیست بهترین مقاصد گردشگری قرار می گیرند. اگر بخواهیم توری جذاب را معرفی کنیم، می بایست به تورهای تابستان برزیل اشاره کنیم، تورهای گرانقیمت اما بسیار هیجان انگیز که لذت سفر به یکی از بهترین کشورهای دنیا را فراهم می کند.

برزیل یکی از جذاب ترین مقاصد برای تورهای گردشگری خارجی است. این کشور وسیع، به اندازه گستردگی اش، جاذبه های گردشگری متنوعی نیز دارد. یکی از دلایل اصلی برای خرید تور برزیل تابستان 97، سواحل این کشور است که هر ساله خیلی ها را به برزیل جذب می کند. اگر با تور گردشگری برزیل به این کشور سفر کردید، زمان مناسبی برای استفاده از سواحل نقره فام این کشور بدست آورده اید.

ساحل کوپاکابانا برزیل

معروف ترین ساحل برزیل، کوپاکابانا است. این ساحل در قلب ریو دوژنیرو قرار دارد. اینجا منطقه‌ ای مشهور برای فستیوال ها و مهمانی ها است. در این ساحل می توانید از امکانات رفاهی زیادی برخوردار باشید و از رستوران ها و کافه – بارهایش لذت ببرید.



آب‌ های شفاف و آبی، ساحل بایادوسانچو را اغلب در بالای لیست ده ساحل برتر دنیا نگه می ‌دارد. این ساحل در عرض مجمع ‌الجزایر دورافتاده‌ی فرناندو دِ نورونها قرار دارد. ساحل و آبهای زیبایی آن بکر است  برای شنا و غواصی عالی است.

ساحل ایپانما

ساحل ایپانما توسط آهنگ بوسا نووآ، یعنی "دختری از ایپانما" در دهه 60 میلادی شهرت پیدا کرد. اکنون این ساحل یکی از معروف ‌ترین مناطق توریستی ریو دوژانیرو است. ایپانما با داشتن قوس گسترده و طولانی‌ از شن‌های نرم و سفید زیبایی منحصر به فردی دارد. انواع فروشگاه، کافه و رستوران‌ها و گالری‌های هنری و خانه‌ های تئاتر در کنار این ساحل دریا قرار دارد.



جریکوآکوآرا که برای بومیان به نام منطقه‌ی "جری" شناخته شده، در انتهای شمالی برزیل و پشت انبوهی ازتپه‌ های شنی قرار دارد. سفر از میان راه‌ های شنی تنها راه رسیدن به این منطقه است. اتاق‌های کرایه ‌ای ، رستوران‌های زیاد و زندگی شبانه‌ پرهیاهویی در اینجا به چشم می خورد.


نوشته شده در : یکشنبه 31 تیر 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: تور برزیل ، خرید تور برزیل ، تور برزیل نوروز 97 ،

معرفی رستوران سنتی خشت

در تهران، آنقدر فست فود، رستوران و غذاخوری های مختلف وجود دارد که ممکن است انتخاب را برای افرادی که به دنبال صرف غذا در رستوران و فست فود هستند، سخت کند. اما هیچ سردرگمی در پی نخواهید داشت اگر با ما همراه باشید، چرا که قرار است به معرفی یکی از سفره های های خوب تهران بپردازیم.

امروز به جای یکی از فست فودهای خوب تهران، به سراغ یک سفره خانه ی بسیار زیبا در تهران میرویم که حال و هوای گرم و بسیار صمیمانه ای دارد که برای هر نوع سلیقه ای مورد پسند است. نام این سفره خانه خشت(بلور) است.

رستوران سنتی خشت

برای مراجعه به این سفره خانه باید به آدرس سپهبد قرنی-جنب پل کریم خان-پلاک۲۰۱-هتل بلور بروید. در این سفره خانه دو نوع فضای مدرن و سنتی دیده میشود. در سویی چیدمانی از نیمکت های سنتی با پشتی های رنگارنگ خواهید یافت و در سوی دیگر صندلیهای رنگی چرمی که دور میزهای مدرن چیده شده اند. پس اگر نشستن و لم دادن بر روی نیمکتهای رستورانی برای شما آسان نیست، میتوانید در بخش مدرن این رستوران بنشینید.

طراحی داخلی رستوران مذکور، بسیار گرم و صمیمی است، بهره گیری از المان های فضاهای سنتی در یک قسمت و طراحی داخلی رستوران به سبکی مدرن در سویی دیگر، رستوران سنتی خشت را برای افراد مختلف جذاب کرده است.

رستوران سنتی خشت



رستوران سنتی خشت
رستوران سنتی خشت، ظرفیت پذیرایی از 70 نفر را دارد. فضای گرم آن، پذیرایی توسط کادر مجرب و سرو غذا با بهترین مواد اولیه، بر حسن شهرت این رستوران افزوده است.
با صرف غذا در این رستوران هیچگونه هزینه ی اضافی از جمله مالیات بر ارزش افزوده و حق سرویس به صورتحساب شما افزوده نمیشود، پس اگر به محدوده کریمخان رفتید، با خیالی آسوده این رستوران سنتی را امتحان کنید.



نوشته شده در : یکشنبه 31 تیر 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: فست فود خوب تهران ، معرفی فست فود ، رستوران سنتی ، رستوران سنتی خشت ، نیمکت رستورانی ، صندلی چرمی ، طراحی داخلی رستوران ،

تجهیزات آشپزخانه صنعتی | دستگاه سبزی شور

یکی از تجهیزات آشپزخانه رستوران که وجود آن حتما در آشپزخانه های صنعتی ضروری می باشد، دستگاه سبزی شور است.

دستگاه سبزی شور در ابعاد و حجم های مختلفی در بازار وجود دارد و البته انواع خانگی آن نیز به فروش می رسد.

از این دستگاه می توان در هتل ها، فست فودها، بیمارستان ها، رستوران ها، تالارهای پذیرایی و ... استفاده کرد.

بهترین مارک دستگاه سبزی شور از برند الکترولوکس ایتالیایی ست که طول عمر بالایی داشته و کاملا کارآمد است.

تجهیزات آشپزخانه رستوران | دستگاه سبزی شور صنعتی

طبیعی ست که فرآیند شستن سبزی ها بدون استفاده از دستگاه سبزی شور صنعتی فوق العاده زمان بر و در حجم زیاد سبزی به طور کلی امکان پذیر نیست.

به علاوه رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی که هر روز از حجم زیادی سبزی در پخت و پز غذاهای خود استفاده می کنند، به هیچ وجه زمان و شرایط این را نخواهند داشت که هر روز به شکل دستی به شستن سبزی ها بپردازند. و از طرفی دیگر در صورتی که سبزی های به کار رفته در غذاهای رستوران به خوبی و به شکل اصولی شسته نشده باشند، احتمال انتقال آلودگی سبزی ها به مشتریان رستوران وجود داشته و این می تواند موجودیت و جواز کلی رستوران را در خطر قرار بدهد.

به این دلایل و بسیاری علل دیگر خرید دستگاه سبزی شور الکترولوکس از خریدهای ضروری آشپزخانه صنعتی رستوران به شمار می رود . مدیریت رستوران با در نظر گرفتن میزان سبزی مورد احتیاج روزانه، باید سایز محفظه ی دستگاه سبزی شور را تعیین کرده و با این حساب به خرید مدل مورد نظر بپردازد.

حتما در این باره با مشاور راه انداز رستوران مشورت داشته و سپس نسبت به خرید دستگاه سبزی شور صنعتی و یا دیگر دستگاه ها از تجهیزات آشپزخانه رستوران اقدام نمایید.



نوشته شده در : سه شنبه 19 تیر 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، دستگاه سبزی شور ، مشاور راه انداز رستوران ،

راهنمای پیاده سازی ایزو 50001

مدیریت مصرف انرژی چندین سال است که در سطح جهانی مطرح شده و گواهینامه های ایزو در بخش انرژی نیز به این موضوع ورود کرده اند.

گواهینامه ایزو 50001 در زمینه ی مدیریت مصرف انرژی سازمان ها و شرکت ها از کوچک و بزرگ مطرح شده و سازمان هایی که برای مدیریت مصرف انرژی اقدام می کنند، با دریافت و پیاده سازی گواهینامه ایزو 50001 می توانند در این حوزه مطابق با استانداردهای جهانی عمل کرده و سطح فرآیندهای خود را به شکل بهینه شده پیش ببرند.

به طور کلی با نظر به شرایط که جهان در آن به سر می برد و وضعیت منابع انرژی می تواند کل سازمان ها و رویکرد سازمانی روی زمین را همسو با این استاندارد دانست و شرکت هایی که با این جریان هم مسیر نیستند، را به نوعی بیرون زده از خط مشی مستقیم قلمداد کرد.


استاندارد ایزو 50001

صنعت نفت و گاز در جهان از صنایع تراز اول به شمار رفته و به موازات آن تحلیل پذیر بودن و ریسک به اتمام رسیدن و کاهش منابع نفتی و گازی به طور جدی مطرح است.

سازمان IPIECA با همراهی و همکاری مستقیم با OGP برای مدیریت منابع انرژی های نفتی و گازی پروژه های متعددی را شروع کردند و استاندارد ایزو 50001 نیز به عنوان برترین محصول مدیریت منابع انرژی مطرح شد.

این گواهینامه ی استاندارد در ماه جولای سال 2011 میلادی برای نخستین بار توسط سازمان جهانی ایزو منتشر گردید. و طبق آن یک سری الزامات و دستورالعمل ها برای راه اندازی سیستم مدیریت انرژی در سازمان ها برقرار می شود که پس از به کار گیری آن ها، انرژی به شکل بهینه و مدیریت شده مصرف گشته و طبیعتا سهم و سرانه مصرف انرژی جهانی به اندازه ی قابل توجهی کاهش می یابد.

در مطلب زیر توضیحات تکمیلی را بخوانید:


نوشته شده در : سه شنبه 5 تیر 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: ایزو 50001 ، راهنمای ایزو 50001 ، گواهینامه ایزو 50001 ، استانداردهای ایزو ،

صندلی اپن بدون تکیه گاه

چیزی که هنگام استعلام قیمت صندلی اپن به دنبال آن هستیم استحکام کافی و بهره بردن از پایه ای محکم و مطمئن است که با چندین بار بالا و پایین بردن و تغییر ارتفاع، تفاوتی در کیفیت و کارایی آن ایجاد نشود.

به جز این بسته به نوع کاربری صندلی های اپن را در ترکیب ها و ویژگی های متفاوتی انتخاب می کنیم. به طور نمونه برای فست فودها و قسمت پیشخوان کافی شاپ ها معمولا راغب به خرید صندلی اپن بدون تکیه گاه هستیم.


صندلی اپن مدل مارس

در حقیقت اگر چه تکیه همیشه چیز لازم و خوبی به نظر می رسد و همه از داشتن تکیه گاه صندلی و تکیه دادن به آن خوشحال تر هستند، اما نوع و سبک دکوراسیون پیشخوان کافه ها و فست فودها، صندلی های اپن بار بدون تکیه گاه را می طلبد.

یکی از نمونه های ممتاز صندلی های اپن بدون تکیه گاه، صندلی اپن مدل مارس به شمار می رود.

این صندلی از صندلی های اپن بار جهانتاب بوده و نشیمنگاه دایره شکل و قطور آن ظاهری جذاب به این محصول بخشیده است.

استراکچر صندلی مارس فلزی بوده و روکش نشیمنگاه آن می تواند بسته به ترجیح مشتری چرمی یا پارچه باشد. تمام جوش ها و محل اتصالات صندلی از نوع جوش آرگون هستند و دسته ی تنظیم ارتفاع درست زیر نشیمنگاه قرار گرفته است.

صندلی اپن بدون تکیه گاه مارس


جهانتاب درباره ی این صندلی چنین توصیف آورده است که؛ " صندلی کانتر فلزی مارس، با ظاهر فانتزی دارای قابلیت تنظیم ارتفاع می باشد و مناسب کانترهای متفاوت می باشد. با تعبیه رکاب فلزی به پایه ، نشستن راحت تر و متعادل تر می شود. پایه فلزی گرد استحکام و تعادل این اوپن آشپزخانه را بالا برده است. طراحی منحنی نشیمن ، در عین ظرافت و زیبایی، تعادل و استحکام پیشخوان مارس را فراهم کرده است. این صندلی اپن فلزی مناسب آشپزخانه ها، کافی شاپ ها و فست فودها می باشد. "


نوشته شده در : شنبه 2 تیر 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: صندلی اپن ، صندلی اپن پایه استیل ، صندلی اپن بدون تکیه گاه ، قیمت صندلی اپن ، صندلی اپن بار ، خرید صندلی اپن بار ،

تجهیزات آشپزخانه رستوران | ابزارهای کمک آشپز

وقتی مراحل راه اندازی رستوران به پایان رسیده و آشپزها در آشپزخانه رستوران مشغول به کار می شوند، نبود تعدادی از تجهیزات ضروری آشپزخانه صنعتی در روال پیشبرد کار کارکنان آشپزخانه رستوران مساله ساز خواهد شد.

گاهی اوقات مدیریت رستوران برای صرفه جویی در هزینه ها از خرید برخی وسایل آشپزخانه که از ابزار اصلی پخت و پز نیستند، صرفه نظر می کند.

گروه خرد کن ها در شمار وسایلی قرار دارند که غالبا توسط نفری که برای خرید تجهیزات رستوران مامور شده، از قلم افتاده می شوند.

اما وسایلی چون سبزی خرد کن، خلال کن و پوست کن چقدر اهمیت دارند؟ و بدون این وسایل کار رستوران و آشپزخانه ی آن چطور پیش خواهد رفت؟

خلال کن  و پوست کن

تصورش را بکنید که برای وعده ی ناهار به سیب زمینی سرخ کرده زیادی احتیاج داشته باشید، آیا واقعا پوست کندن و خلال کردن آن حجم سیب زمینی توسط کارکنان آشپزخانه رستوران میسر خواهد بود؟

توجیه: استفاده از سیب زمینی های خلال شده آماده

شاید راهکار قطعی شما برای عدم استفاده از پوست کن و خلال کن، خرید بسته های سیب زمینی خلال شده آماده که از پیش فریز شده اند، باشد.

اما این راهکار به هیچ وجه صرفه ی اقتصادی نداشته و زمانی که قرار باشد در حجم بالا سیب زمینی سرخ کرده تهیه کنید؛ منافع مالی ترجیح می دهد که سیب زمینی را خودتان با قیمت نازل تر خریداری کرده و به صورت تازه پوست کنده و خلال کنید.


تجهیزات آشپزخانه رستوران | ابزار کمک آشپزی

علاوه بر این برای پوست کندن بادمجان ها چه خواهید کرد؟ آیا قرار است به صورت دستی و دانه دانه بادمجان را پوست بکنید؟ کدو چه می شود؟ هویج ها چطور؟ و... به این دلایل به ظاهر کوچک اما پراهمیت و زمان گیر حتما در آشپزخانه صنعتی رستوران خود به ابزارهای کمک آشپزی احتیاج خواهید داشت.

سبزی خرد کن

مورد دیگری که ممکن است در آشپزخانه های صنعتی نادیده گرفته شود، سبزی خرد کن می باشد.

ممکن است در وحله ی اول فکر کنید سبزی خرد کن اهمیت زیادی نداشته و می توانید از سبزی های خرد شده آماده استفاده کنید. اما چیزی که در نظر نمی گیرید، سلیقه ی آشپز رستوران در کم یا زیاد کردن یکی از سبزی ها در ترکیب سبزی غذاهای مختلف است. این ریزه کاری هاست که می تواند طعم قرمه سبزی در رستوران شما را با رستوران خیابان بعدی متفاوت کند.


تجهیزات آشپزخانه صنعتی


نوشته شده در : یکشنبه 27 خرداد 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: راه اندازی رستوران ، مراحل راه اندازی رستوران ، تجهیزات آشپزخانه رستوران ، تجهیزات آشپزخانه صنعتی ،

چرا باید از مشاور ایزو کمک بگیریم؟

در صورتی که سازمان بزرگ یا شرکت کوچک شما نیازمند دریافت گواهینامه استاندارد ایزو است، پیش از هر اقدامی باید با یک مشاور متخصص ایزو مشورت نموده و از وی راهنمایی های لازم را دریافت کنید.

مشاور ایزو چه اقداماتی انجام می دهد؟

مشاور ایزو شرکت و سازمان را مورد بررسی دقیق و تخصصی قرار داده و بسته به نوع فعالیت سازمان و نوع گواهینامه ی ایزو درخواستی یک سری ممیزی های داخلی انجام می دهد. که طبق نتایج آن باید تغییرات و بهینه سازی در فرآیندهای سازمان ایجاد شود.

با اعمال این تغییرات که مشاور ایزو نیز مرحله به مرحله مورد بررسی قرارشان می دهد، به الزامات گواهینامه ایزو مور نظرتان نزدیک تر می شوید.


مشاور ایزو

با پیاده سازی دستورالعمل هایی که فرآیندهای سازمان را منطبق بر الزامات استاندارد ایزو نماید، یک قدم بزرگ به اخذ گواهینامه ایزو نزدیک خواهید شد.

مشاور ایزو بررسی های نهایی را انجام داده و در صورتی که همچنان مغایرت و مشکلی وجود داشته باشد، جهت رفع آن راهنمایی های لازم را ارائه می دهد. پس از آن سازمان آماده  ی ممیزی اصلی جهت صدور گواهینامه ی ایزو خواهد شد.

در صورتی که از مشاور ایزو حرفه ای در مسیر آماده سازی سازمان برای دریافت گواهینامه ی ایزو کمک گرفته باشید، روال همگام سازی سازمان یا شرکت بزرگ تا کوچک با الزامات رایج ایزو با سهولت پیش رفته و هزینه ی کمتری پرداخت خواهید کرد.

توجه داشته باشید که بدون کمک گرفتن از مشاور ایزو ممکن است مسیر را بارها خطا رفته و هزینه های اضافی و ناکارآمد بتراشید که در نهایت تنها به هدر دهی سرمایه و زمان منجر شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره می توانید به مشاوران ایزوهوم مراجعه نمایید.


نوشته شده در : جمعه 25 خرداد 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: مشاور ایزو ، مشاوره ایزو ، اخذ گواهینامه ایزو ، دریافت گواهینامه ایزو ،

نیمکت رستورانی کامیرا

وقتی به وب سایت های فروش تجهیزات رستورانی مراجعه می کنید انواع و اقسام گوناگونی از تجهیزات و وسایل لازم برای دکوراسیون داخلی رستوران به شما پیشنهاد داده خواهد شد. نیمکت های رستورانی نیز بخشی از دکوراسیون داخلی رستوران ها را تشکیل می دهند، البته به شرط آن که طراحی داخلی فضای رستوران و چیدمان تجهیزات اجازه ی استفاده از نیمکت ها را در کنار کاناپه و صندلی های رستورانی داده باشند.

و یا این که میزهای رستوران شما به نحوی انتخاب شده باشد که قابلیت ست کردن نیمکت با آن ها را شاهد باشیم.


نیمکت کامیرا

یکی از جدیدترین نیمکت های رستورانی که برای فضاهای مدرن و امروزی مناسب به چشم می آید، نیمکت کامیرا ارائه شده توسط وب سایت جهانتاب است.

در صفحه ی نیمکت کامیرا در سایت جهانتاب ابعاد این نیمکت را معادل 150 سانتی متر در 40 سانتی متر در 47 سانتی متر می یابیم.

همان طور که در تصاویر  قابل مشاهده است، پایه و زیرساخت این نیمکت از پروفیل های فلزی بوده و ساختار کاملا محکم و قابل اتکایی دارد.

اتصالات نیمکت کامیرا از جوش های آرگون می باشد و روکش براق پایه های آن ظاهری پرجلا و جذاب به این نیمکت رستورانی بخشیده است.

نیمکت های کامیرا


روکش نیمکت کامیرا می تواند از جنس پارچه یا چرم باشد، و طبیعتا برای محیط های رستورانی روکش چرمی را توصیه می کنیم.

با توجه به نداشتن تکیه گاه در این نیمکت لازم است از این مدل به همراه صندلی های رستورانی یا مبلمان و کاناپه در یک میز استفاده شود، تا گروهی که سر این میز می نشینند در صورت تمایل از نشیمنگاه های دارای تکیه گاه استفاده نمایند.

در حقیقت با استفاده ی صرف از نیمکت های رستورانی به نوعی قدرت انتخاب را از مشتری گرفته و در صورتی که مایل به تکیه دادن باشد، احساس راحتی نخواهد کرد.


نوشته شده در : دوشنبه 21 خرداد 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: نیمکت های رستورانی ، فروش تجهیزات رستورانی ، تجهیزات رستورانی ،