تبلیغات
 ریپورتاژ آگهی در تندیس بازار شام

امروز:

خوش آمدید

سلام

به بازار شام خوش آمدید

در بازار شام شما ابر خواندنی ها را به  طور مختصر و مفید میخوانید. راستی با عضو شدن در کانال تلگرام ما، میتونید هر لحظه از جدیدترین، عجیب ترین و ترسناک ترین اخبار مطلع شوید

آدرس تلگرام :
https://t.me/khabargardiiii


نوشته شده در : پنجشنبه 1 تیر 1396  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

تجهیزات آشپزخانه رستوران | ابزارهای کمک آشپز

وقتی مراحل راه اندازی رستوران به پایان رسیده و آشپزها در آشپزخانه رستوران مشغول به کار می شوند، نبود تعدادی از تجهیزات ضروری آشپزخانه صنعتی در روال پیشبرد کار کارکنان آشپزخانه رستوران مساله ساز خواهد شد.

گاهی اوقات مدیریت رستوران برای صرفه جویی در هزینه ها از خرید برخی وسایل آشپزخانه که از ابزار اصلی پخت و پز نیستند، صرفه نظر می کند.

گروه خرد کن ها در شمار وسایلی قرار دارند که غالبا توسط نفری که برای خرید تجهیزات رستوران مامور شده، از قلم افتاده می شوند.

اما وسایلی چون سبزی خرد کن، خلال کن و پوست کن چقدر اهمیت دارند؟ و بدون این وسایل کار رستوران و آشپزخانه ی آن چطور پیش خواهد رفت؟

خلال کن  و پوست کن

تصورش را بکنید که برای وعده ی ناهار به سیب زمینی سرخ کرده زیادی احتیاج داشته باشید، آیا واقعا پوست کندن و خلال کردن آن حجم سیب زمینی توسط کارکنان آشپزخانه رستوران میسر خواهد بود؟

توجیه: استفاده از سیب زمینی های خلال شده آماده

شاید راهکار قطعی شما برای عدم استفاده از پوست کن و خلال کن، خرید بسته های سیب زمینی خلال شده آماده که از پیش فریز شده اند، باشد.

اما این راهکار به هیچ وجه صرفه ی اقتصادی نداشته و زمانی که قرار باشد در حجم بالا سیب زمینی سرخ کرده تهیه کنید؛ منافع مالی ترجیح می دهد که سیب زمینی را خودتان با قیمت نازل تر خریداری کرده و به صورت تازه پوست کنده و خلال کنید.


تجهیزات آشپزخانه رستوران | ابزار کمک آشپزی

علاوه بر این برای پوست کندن بادمجان ها چه خواهید کرد؟ آیا قرار است به صورت دستی و دانه دانه بادمجان را پوست بکنید؟ کدو چه می شود؟ هویج ها چطور؟ و... به این دلایل به ظاهر کوچک اما پراهمیت و زمان گیر حتما در آشپزخانه صنعتی رستوران خود به ابزارهای کمک آشپزی احتیاج خواهید داشت.

سبزی خرد کن

مورد دیگری که ممکن است در آشپزخانه های صنعتی نادیده گرفته شود، سبزی خرد کن می باشد.

ممکن است در وحله ی اول فکر کنید سبزی خرد کن اهمیت زیادی نداشته و می توانید از سبزی های خرد شده آماده استفاده کنید. اما چیزی که در نظر نمی گیرید، سلیقه ی آشپز رستوران در کم یا زیاد کردن یکی از سبزی ها در ترکیب سبزی غذاهای مختلف است. این ریزه کاری هاست که می تواند طعم قرمه سبزی در رستوران شما را با رستوران خیابان بعدی متفاوت کند.


تجهیزات آشپزخانه صنعتی


نوشته شده در : یکشنبه 27 خرداد 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: راه اندازی رستوران ، مراحل راه اندازی رستوران ، تجهیزات آشپزخانه رستوران ، تجهیزات آشپزخانه صنعتی ،

چرا باید از مشاور ایزو کمک بگیریم؟

در صورتی که سازمان بزرگ یا شرکت کوچک شما نیازمند دریافت گواهینامه استاندارد ایزو است، پیش از هر اقدامی باید با یک مشاور متخصص ایزو مشورت نموده و از وی راهنمایی های لازم را دریافت کنید.

مشاور ایزو چه اقداماتی انجام می دهد؟

مشاور ایزو شرکت و سازمان را مورد بررسی دقیق و تخصصی قرار داده و بسته به نوع فعالیت سازمان و نوع گواهینامه ی ایزو درخواستی یک سری ممیزی های داخلی انجام می دهد. که طبق نتایج آن باید تغییرات و بهینه سازی در فرآیندهای سازمان ایجاد شود.

با اعمال این تغییرات که مشاور ایزو نیز مرحله به مرحله مورد بررسی قرارشان می دهد، به الزامات گواهینامه ایزو مور نظرتان نزدیک تر می شوید.


مشاور ایزو

با پیاده سازی دستورالعمل هایی که فرآیندهای سازمان را منطبق بر الزامات استاندارد ایزو نماید، یک قدم بزرگ به اخذ گواهینامه ایزو نزدیک خواهید شد.

مشاور ایزو بررسی های نهایی را انجام داده و در صورتی که همچنان مغایرت و مشکلی وجود داشته باشد، جهت رفع آن راهنمایی های لازم را ارائه می دهد. پس از آن سازمان آماده  ی ممیزی اصلی جهت صدور گواهینامه ی ایزو خواهد شد.

در صورتی که از مشاور ایزو حرفه ای در مسیر آماده سازی سازمان برای دریافت گواهینامه ی ایزو کمک گرفته باشید، روال همگام سازی سازمان یا شرکت بزرگ تا کوچک با الزامات رایج ایزو با سهولت پیش رفته و هزینه ی کمتری پرداخت خواهید کرد.

توجه داشته باشید که بدون کمک گرفتن از مشاور ایزو ممکن است مسیر را بارها خطا رفته و هزینه های اضافی و ناکارآمد بتراشید که در نهایت تنها به هدر دهی سرمایه و زمان منجر شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره می توانید به مشاوران ایزوهوم مراجعه نمایید.


نوشته شده در : جمعه 25 خرداد 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: مشاور ایزو ، مشاوره ایزو ، اخذ گواهینامه ایزو ، دریافت گواهینامه ایزو ،

نیمکت رستورانی کامیرا

وقتی به وب سایت های فروش تجهیزات رستورانی مراجعه می کنید انواع و اقسام گوناگونی از تجهیزات و وسایل لازم برای دکوراسیون داخلی رستوران به شما پیشنهاد داده خواهد شد. نیمکت های رستورانی نیز بخشی از دکوراسیون داخلی رستوران ها را تشکیل می دهند، البته به شرط آن که طراحی داخلی فضای رستوران و چیدمان تجهیزات اجازه ی استفاده از نیمکت ها را در کنار کاناپه و صندلی های رستورانی داده باشند.

و یا این که میزهای رستوران شما به نحوی انتخاب شده باشد که قابلیت ست کردن نیمکت با آن ها را شاهد باشیم.


نیمکت کامیرا

یکی از جدیدترین نیمکت های رستورانی که برای فضاهای مدرن و امروزی مناسب به چشم می آید، نیمکت کامیرا ارائه شده توسط وب سایت جهانتاب است.

در صفحه ی نیمکت کامیرا در سایت جهانتاب ابعاد این نیمکت را معادل 150 سانتی متر در 40 سانتی متر در 47 سانتی متر می یابیم.

همان طور که در تصاویر  قابل مشاهده است، پایه و زیرساخت این نیمکت از پروفیل های فلزی بوده و ساختار کاملا محکم و قابل اتکایی دارد.

اتصالات نیمکت کامیرا از جوش های آرگون می باشد و روکش براق پایه های آن ظاهری پرجلا و جذاب به این نیمکت رستورانی بخشیده است.

نیمکت های کامیرا


روکش نیمکت کامیرا می تواند از جنس پارچه یا چرم باشد، و طبیعتا برای محیط های رستورانی روکش چرمی را توصیه می کنیم.

با توجه به نداشتن تکیه گاه در این نیمکت لازم است از این مدل به همراه صندلی های رستورانی یا مبلمان و کاناپه در یک میز استفاده شود، تا گروهی که سر این میز می نشینند در صورت تمایل از نشیمنگاه های دارای تکیه گاه استفاده نمایند.

در حقیقت با استفاده ی صرف از نیمکت های رستورانی به نوعی قدرت انتخاب را از مشتری گرفته و در صورتی که مایل به تکیه دادن باشد، احساس راحتی نخواهد کرد.


نوشته شده در : دوشنبه 21 خرداد 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: نیمکت های رستورانی ، فروش تجهیزات رستورانی ، تجهیزات رستورانی ،

صندلی مدل پوف T

صندلی های پوف غالبا بدون پایه ی فلزی هستند و به شکل استوانه ای یکپارچه عرضه می شوند. اما اگر برای خرید صندلی پوف به وب سایت جهانتاب مراجعه کنید، در میان صندلی های ارائه شده توسط این برند متوجه نمونه هایی  از صندلی های پوف می شوید که با طراحی جدید و خاص خود روی پایه های استیل سوار شده اند.

به عنوان مثال صندلی پوف T یک نوع صندلی پوف فوق العاده زیبا و جذاب به شمار می رود که روی پایه ی استیل با سطح مقطع دایره ای شکل طراحی شده است.

همان طور که در تصویر می بینید استراکچر این صندلی فلزی بوده و یک اهرم دارد که قابلیت تنظیم ارتفاع برای این صندلی را به همراه می آورد.


صندلی های پوف | صندلی پوف T


روکش صندلی پوف T می تواند از جنس چرمی یا پارچه ای باشد. در صورتی که بخواهید این صندلی را برای محیط رستورانی یا کافی شاپ و فست فود سفارش دهید، بهتر است روکش آن را از نوع چرمی انتخاب کنید که امکان تمیز کردن و زدودن آلودگی ها از روی آن به راحتی فراهم باشد.

همین طور از این صندلی می توان برای کانتر آشپزخانه استفاده کرد. به ویژه اگر فضای محدودی داشته باشید و بخواهید صندلی های جمع و جوری را برای فضای خود انتخاب کنید، خرید صندلی پوف T را توصیه می کنیم.

تیم طراحی صندلی های جهانتاب درباره ی صندلی پوف T اینطور آورده است که: پوف T، دارای استراکچر فلزی و پایه فلزی می باشد و در عین زیبایی استحکام بالایی دارد، قابل استفاده در فست فود ها و در کنار کانتر آشپزخانه می باشد. این پیشخوان آشپزخانه، کاربرد زیادی درفضاهای کوچک دارد. روکش این صندلی اوپن در رنگ های مختلف مطابق سلیقه مشتری دوخته می شود.

برای مشاهده دیگر محصولات جهانتاب به وب سایت http://jahantab.co/ مراجعه داشته باشید.


نوشته شده در : دوشنبه 7 خرداد 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: صندلی های پوف ، خرید صندلی ، صندلی پوف ، قیمت صندلی ،

باز شدن راه فیلترشکن ها و ناامن شدن محیط اینترنت

متاسفانه با فیلتر شدن پیام رسان تلگرام، فصل تازه ای از ناامنی اینترنت با حضور فیلترشکن ها آغاز شده است.

کاربران تلگرام که دیگر قادر به استفاده از مسیر عادی از این اپلیکیشن پیام رسان نیستند، با نصب فیلترشکن ها روی گوشی های موبایل، تبلت ها و پی سی های خود به نوعی فیلتر تلگرام را دور زده و باز از آن استفاده می کنند. با این اوصاف حضور فیلترشکن ها در فضای اینترنت باعث می شود که به جز تلگرام شاهد خطرات بزرگ تری از جمله باز شدن وب سایت های خلاف امنیت اخلاقی باشیم. خطری که به هیچ وجه قابل مقایسه با ریسک حضور تلگرام در جامعه نیست.

به خصوص این که نوجوانان و جوانان نیز به این فیلترشکن ها دسترسی پیدا کرده و بدون شناخت از صدمات اجتماعی و اخلاقی وارد وب سایت هایی می شوند که می توانند مسیر اشتباهی در زندگی شان وارد سازد.


ناامنی فضای اینترنت با حضور فیلترشکن ها

علیرضا رحیمی، نماینده ی مجلس و عضو هیات رئیسه فراکسیون امید در این خصوص می گوید: استفاده از فیلترشکن ضمن افزایش حس کنجکاوی در نوجوانان، آنها را برای ورود به حریم‌های خاکستری در فضای مجازی وسوسه می‌کند. فیلترینگ مهم‌ترین عامل سوق دادن مردم به سمت فیلترشکن‌هاست. اکثر مردم کاربر عادی فضای مجازی هستند، آنها تخصصی در حوزه نرم‌افزار و بدافزار مخرب به لحاظ فنی ندارند به همین دلیل با استفاده از فیلترشکن ممکن است در معرض آسیب و خسارت قرار گیرند.

وی به ناآگاهی برخی از والدین نسبت به آن چیزی که فیلترشکن ها می تواند به عنوان تاثیرات مخرب برای نوجوانان و حتی کودکان به همراه داشته باشد، اشاره کرده و ادامه می دهد: ممکن است این موضوع زمینه‌ساز کنجکاوی نوجوانان و دسترسی آنها به سایت‌های غیرمجاز شود که این عملا مسئولیت والدین را بیشتر خواهد کرد.

ناامنی فضای اینترنت با حضور فیلترشکن ها

دیجیاتو با یک کارشناس ارشد روانشناسی گفت و گو کرده است. این کارشناس به دیجیاتو می گوید: قبل از موضوع فیلترشکن‌ها هم این مساله یکی از دغدغه‌های والدین نسبت به کودکانشان بود ولی حالا با افزایش حجم این موارد، تشدید این دغدغه را شاهد هستیم. والدینی به من مراجعه می‌کنند و سوال فنی می‌پرسند تا بتوانند نظارتی بر رفتار فرزند خود داشته باشند! ما متخصص این موضوع نیستیم ولی پرسیده شدن این قبیل سوالات، نشان از ضعف والدین در این حیطه دارد و متاسفانه در مدارس کشور هم هیچ چیزی در این رابطه به والدین دانش‌آموزان توصیه نمی‌شود.

وی حضور نوجوانان در فضای مجازی با فیلترشکن ها را یک خطر فوق العاده بزرگ برای سلامت روان و اخلاق جامعه می داند و تاکید می کند: اگر کودک را از مسواک زدن منع کنید، او مخفیانه نیمه شب پا می‌شود و مسواک می‌زند. منع شدن همیشه باعث جذب انسان به ویژه در سنین پایین بوده و حالا وقتی هرکسی در کوچه و خیابان و شبکه‌های ماهواره‌ای و... روش‌های استفاده از فیلترشکن را یاد می‌دهد، کودک کنجکاو هم به واسطه قدرت زود یادگیری‌اش آن را سریعا درک می‌کند. مشکل اینجاست که والدین ناآگاه هم از بچه‌ها درخواست می‌کنند تا این موارد را فرا گیرد و ناخواسته خودشان کودک را وارد یک مسیر ترسناک می‌کنند.



نوشته شده در : چهارشنبه 2 خرداد 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: فیلترشکن ، فیلتر تلگرام ، ناامنی اینترنت ، کودکان و فیلترشکن ها ،

روش تهیه شیرینی زعفرانی

شیرینی هایی که چاشنی زعفران دارند، با طعم و بوی خوش زعفران و رنگ و رویی که زعفران به آن ها می بخشد، زینت بخش میزهای پذیرایی خواهند بود.

در این مطلب به آموزش تهیه ی شیرینی زعفرانی با مارمالاد میوه می پردازیم.

مواد لازم:

نصف پیمانه کره
سه چهارم پیمانه پودر قند
یک چهارم قاشق چای خوری
یک عدد تخم مرغ
نصف قاشق سوپ خوری زعفران ساییده شده و حل شده در آب
دو پیمانه آرد
یک قاشق چای خوری بکینگ پودر
مارمالاد به میزان کافی


شیرینی زعفرانی با مارمالاد


روش تهیه شیرینی زعفرانی با مارمالاد

پودر قند، وانیل و کره را در یک ظرف بریزید و با هم زن برقی به خوبی هم بزنید تا با یک مخلوط یکنواخت دست پیدا کنید.

اکنون تخم مرغ را اضافه کرده و مجددا به هم بزنید تا کاملا با مواد مخلوط شود.
 
سپس زعفرانی را که از پیش ساییده و در آب حل کرده اید به آن اضافه می کنیم.

بعد آرد و بکینگ پودر را ابتدا در ظرفی جداگانه الک کرده و با هم مخلوط می کنیم سپس به مواد اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم می زنیم تا زمانی که مواد کاملا یکدست و لطیفی داشته باشیم که به دستمان نچسبد.

 وقت آن رسیده که از خمیر به اندازه یک گردو کوچک برداشته و به شکل دایره ای به آن فرم بدهید. بالای آن را با انگشت کمی گود کنید و با فاصله مناسب داخل سینی فر بچینید.

دقت داشته باشید که شیرینی ها در حین پختن در فر پف خواهند کرد، به همین دلیل میان آن ها فاصله بگذارید.
 
سینی فر را به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده قرار بدهید. پس از پخت آن ها را خارج کرده چند دقیقه بگذارید به همان حالت بماند بعد آن ها را روی توری فلزی بچینید تا کاملا خنک شود.

بعد از این که شیرینی ها خنک شدند، وسط آن ها را با مارمالاد میوه پر نمایید.



نوشته شده در : دوشنبه 31 اردیبهشت 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: آموزش پخت شیرینی ، میز پذیرایی ، آموزش آشپزی ،

صندلی رستورانی با تکیه گاه بلند

اگر در برنامه ی خرید تجهیزات رستورانی هستید و می خواهید به زودی یک رستوران امروزی و مدرن را افتتاح نمایید، به شما توصیه می کنیم در خرید صندلی های رستورانی دقت و ظرافت کاملی از خود نشان دهید.

زیرا مشتری های رستوران شما در صورتی که هنگام نشستن روی صندلی های رستوران احساس راحتی کافی نداشته باشند، به حتم ترجیح می دهند زودتر فضای رستوران را ترک کرده و دوباره هم مایل به مراجعه به رستوران شما نخواهند بود. به یاد داشته باشید که این نشیمنگاه و تکیه گاه معذب همیشه در یاد مشتری ها خواهد ماند.

صندلی آرت مون با پایه های چوبی و تکیه گاه بلند و دربرگیرنده یک انتخاب فوق العاده برای رستوران هایی است که می خواهند مشتری از منوی آن ها انتخاب هایی حسابی و فهرستی طویل داشته باشد.

این صندلی در ابعاد 96 سانتی متر در 55 سانتی متر در 52 سانتی متر ساخته شده است و طراحی پایه های آن به شکل است که نوع ایستادن این صندلی را جذاب و متفاوت ساخت است.

صندلی آرت مون

پایه های چوبی صندلی آرت مون در ترکیب با چرم رویی آن یک منظره ی فوق العاده زیبا را به وجود آورده است و استفاده از این صندلی ها در ترکیب با میزهای چوبی عالی به نظر می رسد.

وب سایت جهانتاب به عنوان ارائه دهنده ی این صندلی ها در توضیح آن ها این طور آورده است که:

صندلی پایه چوبی "آرت مون" با طراحی جذاب خود جلوه ویژه ای به محیط کافی شاپ یا رستوران های مدرن می دهد و با توجه به یکدست بودن دوخت آن و انتخاب رنگ رویه، این صندلی می تواند در دکوراسیون داخلی هتل، فست فود، فودکورت و ... مورد استفاده قرار گیرد. قوس و دایره ای بودن این مبل، آن را مناسب فضاهای دایره ای و گرد می کند.


نوشته شده در : دوشنبه 31 اردیبهشت 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: صندلی رستوران ، خرید صندلی ، تجهیزات رستوران ،

بستنی یخی هندوانه ای

دسرهای متنوع بهترین گزینه ها برای ماه هایی هستند که پیش رو داریم. اگر بخواهید روی صندلی های اپن خانگی تکیه داده و یک دسر خوشمزه عصرانه میل کنید، انواع بستنی های یخی یا دسرهای میوه ای گزینه هایی عالی خواهند بود.

در این مطلب به آموزش تهیه ی بستنی یخی هندوانه ای می پردازیم. با یادگرفتن روش تهیه ی این بستنی می توانید تمامی افراد خانواده را با سرو آن سر ذوق بیاورید.


بستنی یخی هندوانه ای


مواد لازم

5 پیمانه پالپ هندوانه
یک دوم پیمانه شکر
یک چهارم پیمانه شکلات چیپسی
مواد لازم برای بخش لیمویی بستنی
یک پیمانه شکر
دو پیمانه آب لیمو ترش

روش تهیه

طرز تهیه بستنی یخی هندوانه :

در ابتدا پالپ هندوانه و شکر را داخل دستگاه غذاسازی که در اختیار دارید ریخته و بگذارید تا  صاف شود.
در مرحله ی بعد آن را داخل کاسه ای ریخته و برای مدت 2 تا 3 ساعت یا تا زمانی که پوره کمی نرم و صاف اما کاملا جامد داخل فریزر بگذارید.
 
سپس از فریزر خارج کرده، خوب هم بزنید و شکلات چیپسی را به آن افزوده کرده و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید.
 
برای تهیه لایه لیمویی؛ آب لیموترش را درون قابلمه ای بریزید (لعابی نباشد). بعد شکر را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت قوام آید. از قاشق فلزی برای هم زدن استفاده نکنید.
 
زمانی که قوام آمد (یعنی چنگال بزنیم و بلند کنیم، کمی کش بیاید) شربت آماده است. از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود.
 
شربت لیمو را نیز داخل کاسه ای ریخته و به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که پوره جامد است، اما سخت نیست، درون فریزر قرار دهید.
 
12 لیوان کوچک یک بار مصرف را داخل یک سینی قرار داده و با قاشقی دوسوم آن را با مخلوط هندوانه پر کنید. بعد بقیه لیوان را با پوره لیموترش یخ زده پر کنید تا به لبه لیوان برسید.
 
سپس با پشت قاشقی روی آن فشار آورده و صاف کنید بعد یک عدد چوب بستنی داخل آن فرو کنید و روی آن پوشش نایلونی بکشید.
 
سینی بستنی را به مدت 12 ساعت و یا دو روز در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.

قبل از سرو به مدت 1 دقیقه در دمای محیط بگذارید، سپس به آرامی از لیوان خارج کنید.



نوشته شده در : یکشنبه 30 اردیبهشت 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: صندلی های اپن ، آموزش تهیه بستنی ،

روش تهیه پاستا پیاز

پاستا پیاز یکی از غذاهای جوان پسند و خوش عطر و بویی است که با دیدن آن در میان پیش غذاهایی که روی میز مجلل رستورانی به وجود خواهید آمد.

اگر مایل باشید می توانید این پیش غذای خوشمزه را در منزل نیز با دستوری ساده تهیه نمایید.


پاستا پیاز

مواد لازم برای تهیه پاستا پیاز

نیم کیلو پاستا
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
چهار عدد پیاز بزرگ خرد شده
دو حبه سیر
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نیم کیلو گوجه فرنگی
یک قاشق ریحان تازه ساطوری شده
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

روش تهیه پاستا پیاز

اگر قصد درست کردن پاستا داشته باشید، طعم های مختلفی از این غذای خوشمزه پیشنهاد می شود که بسته به سلیقه ی افراد مناسب به نظر می رسند.

پاستای پیاز یک غذای نسبتا سبک و قابل توجه است که حتما آن را خواهید پسندید.

شما باید یک ظرف تفلون بردارید و داخل آن مقداری روغن اضافه کنید. پس از اضافه کردن روغن ظرف را روی حرارت نسبتا ملایم قرار دهید.

سپس پیاز و سیر را که به شکل منظمی خرد کرده اید، داخل روغن ریخته و بگذارید تفت داده شوند.

توجه داشته باشید که به هیچ وجه نمی خواهیم سیر و پیاز کاملا سرخ شده و به مرز تردی برسند. فقط قرار است این مواد از حالت خامی خارج شده و کمی نرم شوند.

سپس گوجه فرنگی ها را شسته و پوست می کنیم. نمک، فلفل، ریحان و آب را اضافه کنید در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید تا برای مدت 20 دقیقه مواد با هم جوشیده و غلیظ شوند.

 در حین این که سس پاستا آماده می شود؛ در یک قابلمه مقدار مناسبی آب را با کمی نمک بجوشانید.

پاستا را اضافه کرده و به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید.

 سپس سس را به پاستای گرم اضافه کنید.




نوشته شده در : شنبه 29 اردیبهشت 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: میز رستوران ، میز رستورانی ، آموزش آشپزی ،

غذاهایی که عصبیتان می کند

مواد خوراکی که مصرف می کنیم، می توانند در خلق و خوی ما تاثیر بگذارند. برخی از آن ها ما را شاداب و برخی دیگر ما را غمگین و برخی دیگر عصبانی!
عجیب است اما واقعیت دارد که برخی از خوراکی ها هورمون های بدن ما را تغییر می دهد و سبب می شود که خلق و خوی ما را عوض می کند. با ما در ادامه ی مطلب همراه باشید تا با این خوراکی ها آشنا شوید.

غذاهایی که عصبانیتان می کند


این خوراکی ها عصبانیتان می کند

نوشابه
این نوشیدنی حاوی مواد قندی بسیار زیادی است و بعد از مصرف نوشابه افراد بی حوصله می شوند. نوشابه حاوی قندهای ساده‌ای است که بلافاصله جذب جریان خون می‌شود و انرژی مختصری به شما می‌دهد؛ اما پس از آن افت قند خون و افت روحیه را درپی دارد.

آجیل‌های شور
این خوراکی دارای مقدا زیادی سدیم و افزودنی های ناسالم مانند مونو سدیم گلوتامات است که سبب تغییر خلق و خو، اضطراب و سردرد در افراد می شود که سبب می شود افراد حساس شوند.

سفیده تخم‌مرغ
 بسیاری از افراد در تلاش برای مصرف مواد سالم‌تر، سفیده تخم‌مرغ را به تنهایی و بدون زرده آن مصرف می‌کنند. اما این ماده غذایی مغذی برای مغز، بدون زرده آن بخش زیادی از ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد. پروتئین موجود در زرده تخم‌مرغ ماده موثر در تقویت خلق و خو است و حذف آن به معنای از دست دادن این مزایا خواهد بود.

سیب‌زمینی سرخ کرده
سیب زمینی سرخ کرده یکی از خوشمزه ترین خوراکی ها است که اتفاقا طرفداران زیادی هم دارد. اما این خوراکی خوشمزه داای مضرات بسیاری است. سیب زمینی سرخ کرده بر خلق و خوی افراد تاثیر منفی دارد. این خوراکی از سطح شادی افراد می کاهد و اختلالات عصبی مانند افسردگی و اضطراب در پی خواهد داشت.


مارگارین
 به خاطر خلق و خویتان هم که شده از مصرف مارگارین اجتناب کنید. این ماده سبب ایجاد التهاب می شود و یا آن را تشدید می کند. مارگارین حاوی مقدار زیادی اسید چرب امگا 6 است که از تاثیرات مثبت امگا 3 بر خلق و خو جلوگیری می‌کند.



نوشته شده در : چهارشنبه 26 اردیبهشت 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: خوراکی ، سیب زمینی ، خلق و خو ، اخبار خوراکی ،

هشدار! به هیچ وجه قارچ فله نخورید

پیش از این نیز بارها نسبت به مصرف قارچ هایی که بدون بسته بندی شرکتی یعنی به شکل فله عرضه می شوند، هشدار داده شده است.

بدتر از آن قارچ هایی هستند که به صورت خودرو در روستاها و برخی شهرستان ها مشاهده می کنیم و به هیچ وجه نباید از این قارچ ها مصرف کرد.

اخیرا عده ای از شهروندان زنجان با مصرف از قارچ های خودرو مشکلات جدی پیدا کرده و به بیمارستان انتقال داده شده اند.


مسمویت با قارچ های سمی

علی صیدی رئیس شبکه ی بهداشت و درمان ماه نشان در شهرستان زنجان به خبرنگار خبرگزاری ایسنا گفته است: شهروندان به هیچ عنوان قارچ‌های خودرو را نخورند.

وی تاکید می کند: امسال به خاطر بارندگی زیاد، تعداد قارچ‌های خودرو در سطح شهرستان و روستاهای اطراف زیاد شده است و حتی قارچ‌های جدیدتری روییده‌اند. از این‌رو تشخیص قارچ سمی از قارچ خوراکی خیلی سخت‌تر شده است و متاسفانه همین مساله باعث شده که تا به امروز 25 نفر به خاطر مصرف قارچ سمی راهی بیمارستان شوند.

به گفته ی وی تا کنون 25 نفر به دلیل مسمویت با قارچ های سمی در زنجان به بیمارستان منتقل شده اند.

صیدی ادامه می دهد: خبرها حاکی از آن است که در سطح کشور، 5 نفر به خاطر مصرف قارچ سمی خودرو فوت کرده‌اند ولی خوشبختانه تا کنون در ماهنشان کسی به خاطر مصرف قارچ فوت نکرده است و حتی مسمومیت‌های شدید نیز درمان شده‌اند.

وی خاطر نشان می سازد: بعد از اطلاع‌رسانی‌های مکرر از تعداد افرادی که به خاطر مصرف قارچ سمی به مراکز درمانی مراجعه کرده‌اند کم شده است و حتی افرادی هم به چیدن قارچ‌های خودرو مبادرت ورزیده بودند، قارچ‌های چیده شده را از منزل خارج کرده و دفن کردند.

رییس شبکه بهداشت و درمان ماهنشان اظهار داشت:  شناسایی و تشخیص قارچ خوراکی از قارچ سمی بسیار مشکل است و تنها افراد متخصص و با تجربه، توانایی تفکیک بین این قارچ ها را دارا است . از طریق ویژگی‌های ظاهری، بو و رنگ قارچ نمی‌توان به‌طور قطعی سمی و غیر سمی بودن آن را تشخیص داد و کوچکترین اشتباهی در تشخیص ممکن است منجر به مرگ یا آسیب‌های جدی به کبد و سایر اعضای بدن شود. لذا توصیه می‌شود افراد غیر متخصص در این زمینه، به هیچ وجه از قارچ های خودرو استفاده نکنند .

ش


نوشته شده در : چهارشنبه 26 اردیبهشت 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: قارچ سمی ، قارچ فله ، مسمویت با قارچ ،

موزه دیرینه در یزد افتتاح شد

یزد دارای جاذبه های تاریخی بسیاری است که برای مسافرانی که به جاذبه های تاریخی علاقه دارند، مقصد مناسبی است.
در جدید ترین اخبار آمده است که یک موزه تحصصی دیرینه شناسی در شهر افتتاح شده است.

موزه دیرینه در یزد افتتاح شد

به گزارش بازار شام و به نقل از ایسنا، معاون میراث فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان یزد، با اشاره به این‌که موزه کامبرین تنها موزه دیرینه شناسی کشور است، گفت: موزه تخصصی دیرینه شناسی کامبرین در شهر جهانی یزد افتتاح شد.

ساشا ریاحی مقدم با بیان این‌که موزه تخصصی دیرینه شناسی کامبرین در یزد با حضور مسئولان استانی افتتاح شد، اظهار کرد: در این موزه 400 عدد نمونه فسیلی از انواع بی مهرگان از قبیل خانواده سر پایان، خارپوستان، تریلوبیت، شکم پایان، بازو پایان، آمونیت ‎ ها، دو کفه‌ای‌ها و آمونیت‌های هترومورف و ناتیلوئیدها به نمایش گذاشته شده است.

وی با اشاره به برگزاری کارگاه های آموزشی، گفت: در این کارگاه ها درس گفتارهای چگونگی رسوب برداری آثار و تاریخچه آن به صورت سمعی و بصری برای علاقه مندان در رده های سنی متفاوت ارائه می‌شود.

معاون اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان یزد، با بیان این‌که موزه کامبرین تنها موزه دیرینه شناسی کشور است، افزود: همه نمونه های این موزه به طور کاملا علمی رسوب برداری شد و به نمونه‌های آموزشی و موزه ای تبدیل شده است. تمام این نمونه‌ها در سطح کشور منحصر به فرد و در سطح دنیا قابل تأمل است.

وی، هدف از راه‌اندازی موزه کامبرین را نگهداری نمونه های فسیلی ارزشمند کشور و انتقال آن به نسل آینده را برشمرد و افزود: «ارتقای سطح علمی دانش آموزان و دانشجویان و عموم مردم»، «جلوگیری از برداشت‌های بی رویه و غیر اصولی و علمی نمونه‌های فسیلی»، «ایجاد بانک فسیل برای افراد محقق که برای اولین بار در ایران این ایده مطرح شده» و «ایجاد کارگاه‌های آموزشی در راستای فرآوری نمونه‌های خام فسیلی و تبدیل آن به نمونه های آموزشی و کاملاً موزه‌ای از دیگر اهداف راه اندازی این موزه است.

ریاحی مقدم اظهار کرد:‌ به دلیل منحصر به فرد بودن نمونه‌ها، این موزه می تواند مرکز و مرجع تبادل اطلاعات، تحقیق و پژوهش در مورد ماکروفسیل های ایران در سطح بین المللی و همکاری با مراجع و دانشگاه‌های خارج از کشور باشد.

وی گفت: به دلیل نبودن چنین موزه با ارزشی در سطح ملی امیدواریم این گنجینه غنی فسیلی بتواند کمک شایانی به ارتقای سطح علمی تمام دانش آموزان و دانشجویان و حتی مردم عامه داشته باشد.

این مقام مسئول با بیان این که موزه دیرینه شناسی کامبرین توسط سرمایه گذار بخش خصوصی و با همکاری و مشارکت اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان راه اندازی شده است، خاطرنشان کرد: این موزه در میدان شهید بهشتی، خیابان دهم فروردین، کوچه دروازه قصاب‌ها، جنب آب انبار شش بادگیری واقع شده و بازدید از آن برای عموم آزاد است.


نوشته شده در : دوشنبه 24 اردیبهشت 1397  توسط : بازار شام 2.    نظرات() .

برچسب ها: یزد ، اخبار میراث فرهنگی ، جاذبه های گردشگری یزد ، گردشگری ، گردشگری یزد ،

نوشیدن دمنوش زرشک روی صندلی پیشخوان

اکنون که در هوای بهاری به سر می بریم که لحظه به لحظه با تغییر آب و هوا رو به رو می شویم، شاید بد نباشد که یک دمنوش خوشمزه ی ترش درست کنید و صندلی پیشخوان را به کنار پنجره برده و ضمن تماشای باران، این نوشیدنی خوشمزه را میل کنید و حسابی از هوای بهاری لذت ببرید.

نوشیدن دمنوش زرشک روی صندلی پیشخوان

دمنوش زرشک
دو قاشق غذاخوری زرشک تازه را بشویید و در قوری بریزید. زرشک تازه رنگ و طعم بسیار خوبی به نوشیدنی شما می بخشد.
سپس یک قاشق عسل را به همراه تکه ای نبات و آب جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا دم بکشد. ترشی و ملس بودن این دمنوش را شما می توانید خود تعیین کنید و با کم و زیاد کردن میزان عسل و نبات آن را مطابق میلتان تغییر دهید. همچنین میزان غلظت آن را نیز با زیاد و کم نمودن آب جوش تعیین کنید ولی به طور معمول به ازای دو قاشق زرشک دو لیوان آب جوش کافی است.
شما می توانید بدون آنکه از هیچ گونه شیرین کننده ای استفاده کنید، یک چای ترش خوشمزه را درست کنید که روی صندلی پیشخوان که کنار پنجره قرار داده اید، آن را میل و از آن لذت می برید.



نوشته شده در : دوشنبه 24 اردیبهشت 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: صندلی پیشخوان ، دمنوش زرشک ، دمنوش ،

وزیر ارتباطات: نرخ تلفن ثابت ایران در دنیا مثال‌زدنی است

مراسم بهره برداری مرکز عملیات شبکه شرکت مخابرات امروز صبح همزمان با هفته ی ارتباطات برگزار گردید.

در این مراسم محمد جواد آذری جهرمی، وزیر ارتباطات نرخ تلفن ثابت در ایران را در تمام جهان منحصر به فرد دانست و بسیاری از امور کشور را وابسته به مخابرات توصیف نمود.

جهرمی گفت:  چشم مخابرات به سرمایه‌گذاری باز شده و به همین سبب رشد خوبی را نیز تجربه کرده است. اما جدا از این باید ایجاد بهره‌وری کرد و ترکیب جدید تیم مخابرات و همراه اول باید در قالب یک بدنه واحد از ظرفیت‌های یکدیگر استفاده کنند. شاخص‌های فعلی شبکه مخابرات نشان می‌دهد که از استانداردهای روز هم بالاتر رفته و با پشتکاری می‌توان این مساله را بهتر هم کرد. روند اجرایی پیگیری مشکلات مشترکین نیز باید بهبود یابد و آموزش‌های لازمه برای پرسنل برای ارتباط بهتر با مشتریان برقرار شود.


محمد جواد آذری جهرمی


وزیر ارتباطات اظهارداشت: تا کنون 55 درصد روستاها دارای تشکیلات ارتباطات کامل شدند و هنوز این توسعه باید ادامه یابد.

همین طور وی در خصوص مناطق محروم از خطوط تلفن ثابت صحبت هایی داشته و تاکید کرد:  25 میلیون خانوار در کشور از خطوط تلفن ثابت استفاده می‌کنند که 10 میلیون از این تعداد از اینترنت مخابرات استفاده می‌کنند و رقبا توانسته‌اند در این میدان رقابت عرض اندام خوبی نشان دهند.

در بخشی دیگر از این مراسم مدیر عامل مخابرات کشور، مجید صدری نیز پای تریبون آمده و اعلام داشت: در سال گذشته به مواردی چون افزایش 3.5 برابر سهم ترافیک داخلی، توسعه زیست بوم محتوای داخلی با همکاری شرکت های ایرانی، همکاری بیشتر با سازمان تنظیمات مقررات دست یافتیم و برای سال آینده با توجه به تغییرات گسترده پیش‌آمده در سازمان برنامه‌های متنوع و افق روشنی را مدون کرده‌ایم.

وی به برنامه هایی که مخابرات در سال 97 در نظر گرفته اشاره کرد و توضیح داد: در سال 97 رشدی 25 درصدی را در نظر گرفتیم و قرار است که 12 هزار کیلومتر فیبرنوری و 2 میلیون پورت VDSL را در کشور نصب نماییم. ضمنا یک مشکل همیشگی برای مشترکین اینترنت بحث خطوط مسی بود که قصد داریم با راه اندازی مرکز عملیات شبکه مخابرات، آن را بهبود ببخشیم.

همین طور مدیر عامل مخابرات با توجه به تهدید هکرها لزوم بالا بردن سطح امنیتی شبکه های مخابراتی را مطرح ساخته و گفت: پایش یکپارچه کیفیت شبکه در لایه های مختلف و مقاومت در برابر حملات سایبری و گزارشات شبکه به صورت آنی باید منتشر شود.



نوشته شده در : دوشنبه 24 اردیبهشت 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: وزیر ارتباطات ، نرخ تلفن ثابت ،

خرید کاناپه رستورانی با تکیه گاه مجزا

غالبا در تجهیز فضای رستوران ها شاهد کاناپه هایی هستیم که ظرفیت جای دادن دو نفر یا حداکثر دو نفر به همراه یک کودک را دارند. البته این نکته نیز همیشه هست که در زمان شلوغی رستوران ها و یا وقتی که خانواده ای پرجمعیت به رستوران مراجعه می کنند، بعضا سه نفر بزرگسال نیز در این کاناپه های استاندارد می نشینند.

اما در میان مدل های کاناپه های رستورانی، که بیشتر پشتی و تکیه گاه های یک سره دارند، به نمونه ای مثل کاناپه رستورانی بامبوس S برمی خوریم که نشیمنگاهی یک سره داشته اما در بخش تکیه گاه دو پشتی جداگانه دارد. این طراحی موجب می شود افرادی که روی کاناپه می نشینند، فضاهای مجزایی داشته باشند و از این جهت استقلال و راحتی مضاعفی در نشستن خود احساس کنند.

کاناپه رستورانی بامبوس S از بدنه ی محکم و کاملا مستحکمی برخوردار است و مشتریان رستوران با هر وزنی که باشند، به راحتی می توانید از آن ها با این کاناپه ها پذیرایی نمایید.

کاناپه رستورانی بامبوس S


ابعاد کاناپه ی رستورانی بامبوس S معادل 180 سانتی متر در 52 سانتی متر در 80 سانتی متر است.

بدنه ی این کاناپه ی رستورانی از جنس تماما ام دی اف ساخته شده و به همین علت استحکامی عالی دارد. همین طور روکش نشیمنگاه کاناپه ی رستورانی بامبوس S و قسمت تکیه گاه آن نیز می تواند از جنس چرم یا پارچه انتخاب شود.

به علاوه روکش چه از جنس چرم انتخاب شده باشد و چه از جنس پارچه ای مشتری به سلیقه ی خود سفارش نوع ساده یا دوخت دار آن را خواهد داد. طبیعتا اگر سفارش نوع دوخت دار روکش را بدهید، به لحاظ جا نینداختن بر اثر نشست و برخاست و استحکام طول عمر بهتری را به شما ارائه خواهد داد.



نوشته شده در : یکشنبه 23 اردیبهشت 1397  توسط : هلی سیستم.    نظرات() .

برچسب ها: کاناپه رستورانی ، تجهیزات رستوران ، خرید کاناپه رستوران ،